水果是大家在日常都在吃的食物，它可以有效的幫助身體補充各種維生素，並且非常的健康。

水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒效能減弱，還能使食療效果加倍，你知道嗎？

而且現在正值冬季，氣候寒冷，水果蒸著吃相對而言也更好消化一些，同時，一些水果蒸熟吃，會有不一樣的作用，比如蘋果蒸熟後有助治療腹瀉，橙子蒸熟能止咳，柚子蒸熟可化痰等等，暖暖今天就具體和大家說說~

蒸柚子：清火化痰

柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸等功效，能促進食慾、治療消化不良等症。冬季容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

平時我們吃柚子的時候只會吃柚子果肉，柚子皮就會白白的浪費掉，其實柚子皮的營養價值更高。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用，才是最佳吃法。可以化痰降火助消化。

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

蒸蘋果：止瀉排毒

蘋果營養價值很高，蒸著吃好處更多。但是大家注意，蒸著吃蘋果，一定要帶著皮一起蒸，因為蘋果皮中含有大量的果膠，果膠在蒸之後具有吸收體內細菌和毒素的作用，蒸著吃蘋果，不僅可以補充我們身體所需要的維生素、增強免疫力，還能夠排毒，何樂而不為呢？

蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

蒸梨：潤肺止咳

梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的治療。

蒸食方法：將梨洗淨，掏開一個小洞，塞進幾塊冰糖用溫火蒸，待梨爛糖化食用，止咳較快。

蒸橙子：止咳化痰

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就完成了。

有人要問了，那麼用橘子替代橙子可以嗎？

從中醫角度來看，橙子、橘子本身都具有一定的藥用價值，兩者都有止咳化痰的作用，但是橘子性偏溫，而橙子偏涼，因此，如果患者的咳嗽痰溼偏寒性，可以選用鹽蒸橘子，如果患者痰溼偏於熱性，則應使用鹽蒸橙子。

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