親愛的小夥伴們，不知道你們喜不喜歡吃肉，今天我為大家介紹的這道菜是溜魚卷，是由三種肉組成的，

分別魚皮

，熟膘肉，熟雞脯肉。肉可以有效地補充我們的蛋白質，吃了之後可以使身體有力氣，而且這道菜還特別的美味。吃了會讓你流口水。聽到這你是不是心動了呢？下面我們就一起開始吧！

有的小夥伴兒就比較發愁了，怎樣才能把溜魚卷做的美味呢？廚娘說漏嘴：按照這個步驟做，酸甜鮮美！

食材： 魚皮，熟膘肉，熟雞脯肉，蔥絲，雞蛋，香油，酒，醬油，糖醋，幹澱粉，溼澱粉，蔥末，薑末，色拉油。

1、魚皮洗乾淨，用刀切成長5cm，寬3cm的片。2、雞蛋清，清水放入幹澱粉，攪成蛋清漿，將把熟肥肉，雞脯肉切成3cm長的細絲。3、把魚皮鋪平，抹上蛋清，將放上薑絲，肉絲，雞絲，捲起魚皮呈圓形，再滾上蛋漿，放在抹有香油的盤中備用。

4、炒鍋放在火上，倒入色拉油燒熱，放入魚卷滑油，呈黃色的時候，倒入漏勺瀝油。在炒鍋中倒入色拉油，放入蔥末姜稍微炸一下，再加入酒，醬油，白糖，醋和少許水，用水澱粉勾芡，倒入魚卷翻炒幾下，澆香油即可。

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