蒸紅薯時，直接蒸就毀了，大廚教你正確做法，香甜又綿軟

說起紅薯這可是我的最愛，從小到大最喜歡吃的就是蒸紅薯，口感綿軟香甜，非常好吃，所以媽媽每年總會種上一畝地的紅薯。今年我家的紅薯又是一年大豐收，一畝地足足產了400多斤的紅薯，每年的這個時候我們這邊的紅薯價格特別的便宜，我家每次都是留下自己吃的以外，剩餘的買掉，好一點的賣5毛錢一斤，不好的2-3毛錢等。

紅薯不但好吃營養也是很豐富的，天冷以後多吃點紅薯可以增加身體的抵抗力，還可以用它來做成各種好吃的美食，我家吃的最多的就是蒸紅薯，因為蒸紅薯是我的最愛，生活中也有很多人喜歡吃蒸紅薯，但是有的人說自己在家蒸出來的紅薯不好吃，還很硬，其實蒸紅薯的時候是有很多小竅門的，蒸紅薯，千萬不要直接蒸，直接蒸就毀了，大廚教你正確做法，香甜又綿軟，好吃到停不下來。

大家在蒸紅薯的時候很多人在猶豫，用熱水蒸還是涼水蒸，很多人第一步做錯，難怪不好吃，今天我就來教大家蒸紅薯的正確做法，用這種方法蒸出來的紅薯香甜又軟綿，非常的好吃，首先來準備紅薯，大家在選紅薯的時候一定要選擇飽滿一點的，這樣蒸出來的紅薯才會更香甜好吃，將紅薯清洗乾淨之後用刀去掉頭和尾，紅薯不要去皮，可以保證紅薯裡面的營養不流失，鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋開大火先將水燒開，水開之後放入處理好的紅薯，水開後下鍋可以讓紅薯在短時間內形成半熟的狀態，這樣蒸熟的紅薯會更加的香甜綿軟，所以紅薯是用熱水蒸的，很多人都是先將紅薯放在鍋裡然後再開啟開關來蒸，這樣是不對的，這樣蒸出來的紅薯一點也不香甜，所以千萬不要將紅薯涼水上鍋蒸，涼水上鍋蒸出來的紅薯簡直太難吃。

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