小動物湯圓

春節假期在吃吃喝喝中就這樣度過了，再過幾天就到元宵節了，上一款花樣湯圓，在我們這裡過了元宵節吃了元宵，年才算是過完了。

原料：水磨糯米粉、白糖、紅豆沙、食用色素。

做法步驟：

第1步、水磨糯米粉取總量的五分之一左右用清水合成麵糰，放入鍋中煮熟熟透。

第2步、將煮過的糯米麵團放在糯米粉中，加入適量白糖。

第3步、加入適量溫水合成軟硬適中的麵糰，再加入1湯勺食用油揉勻。

第4步、和好的麵糰分成若干份，分別加入食用色素揉勻。

第5步、取一小塊白色麵糰揉圓後壓扁，包入紅豆沙餡，捏好收口處滾圓。

第6步、包好豆沙餡的兩個湯圓。

第7步、取一小塊粉紅色麵糰，分別做的耳朵和鼻子，另外我還做了個蝴蝶結。

第8步、將的耳朵和蝴蝶結安好，小煮鼻子稍微壓扁並用牙籤扎兩個眼，壓安裝好，再用黑芝麻沾兩個眼睛。安裝各個部位的時候都要沾一點水，以防水煮的時候掉下來。

第9步、取一個黃色和白色麵糰揉圓並壓扁，包入紅豆沙餡，捏好收口處滾圓。

第10步、包好的白色和黃色湯圓各一個。

第11步、取粉紅色麵糰分別做出小雞的雞冠和蝴蝶結，還有小雞的嘴部

第12步、同樣將小雞的雞冠和蝴蝶結安裝好，再安裝小雞的嘴部，最後用黑芝麻沾上兩個眼睛。

第13步、煮好後就可以食用了，噠和小雞湯圓。

第14步、成品圖

第15步、成品圖

第16步、須菩提

小貼士：

一。糯米粉先用清水和小麵糰煮開，趁熱加入糯米粉中，再用溫水充分揉搓，使成品不碎。2。至於顏色，我用食物的顏色。如果你介意的話，你可以用南瓜，火龍果，菠菜來調整顏色。三。在糯米粉中加入食用油可以使成品更加細膩，在操作過程中也可以在手上塗抹食用油，所以操作時最好不要碰到手。四。在操作過程中，麵糰應覆蓋保鮮膜，避免空氣乾燥。5個。餃子餡，紅豆沙、綠豆沙、黑芝麻、花生餡等都很好吃。

來自 眉兒 。

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