從上個

世紀90年代開始，一種似蟲非蟲，似草非草的“蟲草”被熱炒，這種被熱炒的“蟲草”就是冬蟲夏草。據稱，冬蟲夏草最貴的時候被熱炒至16萬元/公斤，但搶購者眾；而現如今，雖然價格已經大幅降低，但購買者寥寥，究竟是為什麼呢？

先說冬蟲夏草是怎麼被炒熱的。

據稱，

早在1950年的時候，德國科學家在蛹蟲草中觀察到了一種腺苷類活性物質，並將其命名為蟲草素。

雖然有科學家認為蛹蟲草中所含有的蟲草素具有一定的藥用價值，但並沒有被大量的科學研究所證實，因此，在上個世紀

90年代之前，冬蟲夏草並沒有被熱炒，甚至許多人都不接受食用冬蟲夏草。而到了

上個世紀

90年代的時候，由中科院上海植物生理生態研究所的王xx所率領的科研團隊透過對

蛹蟲草的研究發現，蛹蟲草中含有

藥用成分蟲草素和噴司他丁，並在全球知名學術期刊《細胞·生物化學》上公佈了其科研成果。這個成果公佈以後，冬蟲夏草的價格開始一路飆升，並被一度炒到了16萬元/公斤的天價，並被被譽為

“軟黃金”。

據稱，在90年代後有大量的資金參與冬蟲夏草的炒作，在1994年的時候，參與炒作冬蟲夏草的資金曾經超過了8000億元。

接下來說說冬蟲夏草被熱炒的溫度是如何降低的。

冬蟲夏草與蛹蟲草看上去很相似，會被許多人認為是一種東西。其實，它們兩者之間還是存在有一定的區別的。

冬蟲夏草是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的乾燥複合體。

在夏季到來的時候，子囊中的孢子從子囊內彈射出來，併產生芽管，在穿入寄主幼蟲體後生長，而染病幼蟲鑽入土中，在冬季時形成菌核，而菌核破壞了幼蟲的內部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。當第二年夏季來臨時，菌核從幼蟲屍體的前端生出子座。

一般來講，冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。其蟲體看上去像蠶，長度大約為3-5釐米，直徑大約為0。3-0。8釐米；表面呈深黃色至黃棕色，並帶有20-30個環紋，而且，近頭部的環紋看上去較細；其頭部呈紅棕色；質脆，易折斷，斷面略顯平坦，呈淡黃白色。其氣味微腥，味道微苦。

據科學測定，冬蟲夏草中含有粗蛋白、氨基酸、脂肪、蟲草酸、腺苷和少量的蟲草素等成分。

蛹蟲草為子囊菌門、肉座目、麥角菌科、蟲草屬的模式種。又叫北冬蟲夏草，北蟲草，簡稱蛹草。

蛹蟲草為感染鱗翅目昆蟲的蛹，是由子座與菌核兩部分組成的複合體，簡單來說，就是蟲體與草的結合。

據科學測定，蛹蟲草中含有大量的核苷類物質，這種物質內包括蟲草素、腺苷、腺嘌呤、尿嘧啶、尿苷、鳥嘌呤、次黃嘌呤核苷和胸腺嘧啶等。

而其中的蟲草素含量要遠遠高於冬蟲夏草中蟲草素的含量，同時蛹蟲草中

含有噴司他丁成分，但冬蟲夏草中卻不含有噴司他丁成分。

另外，中科院上海植物生理生態研究所的王xx所率領的科研團隊對這一測定進行了肯定。

這種測定一經公佈，就導致冬蟲夏草的藥用價值基礎被動搖，許多民眾再也不稱冬蟲夏草為“神草”了，同時，冬蟲夏草也走下了“神壇”。而冬蟲夏草一旦走下了“神壇”，熱炒冬蟲夏草的溫度自然就會降下來了。

當然，無論到了什麼時候，都會有執迷不悟者存在，儘管

冬蟲夏草的藥用價值已經被證偽，但仍然有人迷信它的藥用價值，因此，儘管已經有許多人遠離了冬蟲夏草，但冬蟲夏草在痴迷者的人群當中還是有市場的。

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