很多人喜歡用毛豆來燒菜或烹調配料,但一粒粒毛豆剝起來很廢時間,而且每次剝完毛豆,手上,身上都會感覺癢癢的,很不舒服,其實毛豆去皮是有小竅門的,先將洗乾淨的毛豆莢放進鍋裡煮沸,蓋上鍋蓋悶一會兒,隨即立刻倒進冷水中,這樣,只需用手輕輕一擠毛豆莢,毛豆就會自己一粒粒的彈落出來,而且毛豆粒的表面也不會為剝殼而受到損傷!
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