放寒假了,最讓爸媽們最頭疼的也許就是每天給寶貝們做什麼營養又美味的食物了。今天,小編為您推薦一道美味營養又方便的兒童美食——果味芝麻鱈魚排,一起來試著做做吧!
在清潔無汙染的生活環境下生活的鱈魚,魚肉味道鮮美,營養豐富。而且現在,鱈魚段、鱈魚排在超市裡也很容易買到,非常方便。
鱈魚排含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂,配上噴香的芝麻,入油一炸,美味香酥、營養豐富。
魚肉和芝麻經常食用可健腦補腦,對促進少年兒童智力發育非常有好處。而且輕度油炸的金黃外觀也非常漂亮,外脆裡嫩的魚排一定能讓你的孩子愛上吃飯。
下面來看看怎麼製作美味的果味芝麻鱈魚排吧!
材料清單:
鱈魚塊500克 (實在買不到,選擇其他刺少肉多的海魚也可以做) 熟芝麻適量。麵包糠100克 澱粉適量 橙汁100克 鹽 、醋等調料適量
步驟分解:
1、鱈魚塊解凍後去皮去骨,切成1釐米左右的厚長條後加少許鹽、水澱粉、雞蛋抓勻。
2、醃製10分鐘後,給鱈魚條裹上一層面包糠後下140度左右的油鍋炸至定型後撈出。
3、升高油溫到180度左右,再次下魚排炸至金黃熟透後瀝油撈出。
4、熱鍋倒入橙汁、醋,燒開後加少量水澱粉勾成薄芡淋在炸好的鱈魚排上。
5、灑上熟芝麻,用小番茄等略加點綴,美味好吃又營養的果味芝麻鱈魚排就做好了。
怎麼樣?趕緊試著做做,讓你的孩子也熱乎乎地來上一份營養美味的果汁鱈魚排補補腦吧!
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