哈嘍大家好,我是你們的好朋友小王,每天給你介紹一點點海南。
很多遊客朋友來到海南後,都會去吃海鮮,想享受一下真正新鮮的海鮮是怎麼樣的。
但是對於海鮮的做法卻不統一,小王有時候甚至會有點覺得想笑,因為許多遊客的做法已經完全地拋棄了“鮮”這個字。
海鮮海鮮,沒有鮮字怎麼行。下面小王就來給大家說說幾種常見海鮮的吃法吧,給大家科普一下如何吃出鮮味來~~
1.石斑魚
石斑魚講究新鮮,只有清蒸的方法才能體現一條石斑魚的鮮味。薑片,椒絲,一把醬油。
整道菜的味道,都靠這條魚的新鮮程度來評判,只有在下鍋前都還活蹦亂跳的石斑,才是海南人的最愛,別無他物。小王我在上大學的時候,一直沒吃過這樣的魚,因為在北方,大家都不喜歡這樣吃魚,只能說非常苦惱吧。
2.魷魚圈
這道菜簡直就是小時候的下飯絕配!新鮮的魷魚在裹了一層澱粉後,迅速下油鍋。魷魚的香味會在瞬間爆發出來,我猜沒有一個小孩能抵擋住它的誘惑
3.白灼蝦
這裡其實是南北差異還蠻大的一點,許多遊客不喜歡這樣吃蝦,總喜歡加點料放點辣椒雞蛋之類的。
而在海南,把蝦煮熟,蘸上一點醬油。這才是它最鮮的吃法。與石斑一樣,這道菜的程度,只取決於蝦到底新不新鮮。
今天就先介紹這3種吃法哦,明天我們接著介紹別的海鮮吃法
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