導讀:冬天又冷又幹燥,我家常做這鍋湯,8塊錢成本做一鍋,暖和又開胃
哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。到了冬天天氣又冷又幹燥,尤其是在北方燒暖氣,屋裡特別的乾燥經常要開加溼器,所以平時經常會做各種各樣的湯來喝。今天給大家分享的這鍋湯做法簡單快速,營養豐富,是由豆腐,西紅柿,香菇,雞蛋製作而成,8塊錢成本就能做一鍋,10分鐘就能上桌,就算早餐想喝也來得及,飯前給家人一人盛一碗,暖和又開胃,喜歡喝湯的家人們來看看具體是怎麼做的吧!
做法:
1,準備好一塊豆腐清洗乾淨切成小塊放入盆中,再準備好兩個香菇清洗乾淨切成細絲備用。
2,準備好一個西紅柿打上十字刀,用開水燙一下,剝去西紅柿皮,切成小丁備用。
3,起鍋燒水,水開後加入一勺食鹽,下入切好的豆腐塊焯水1分鐘,去除一下豆腥味。
4,起鍋燒油,下入蔥花和薑末炒出香味,再下入西紅柿丁,加入少許食鹽,小火翻炒出西紅柿汁,炒出西紅柿汁後下入香菇翻炒。
5,翻炒1分鐘後加入適量的開水,下入焯好水的豆腐,蓋上蓋子燉3分鐘。
6,3分鐘後倒入一碗調好的澱粉水,碗中打入三個雞蛋打散,用勺子潑入鍋中,這樣做出來的蛋花會更均勻,再加入食鹽,味極鮮,香油,胡椒粉,攪拌混合均勻。
7,蓋上個蓋子再煮一分鐘,喜歡吃香菜的家人們可以放一點香菜,或者再放一點蔥花紫菜攪拌混合均勻就可以出鍋了。
我們的紫菜豆腐湯就做好了,這道紫菜湯喝起來口感味道特別的鮮美,這幾種食材的搭配,營養也特別的豐富,用西紅柿打底喝起來特別的開胃,冬天天氣寒冷特別的適合喝。
今天就給大家分享到這,喜歡這道湯的家人們記得收藏哦!做法簡單營養豐富。
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