火腿雞蛋三明治怎樣才能做得另具特色,同時味道還要更棒一點?這篇文章提供了一個簡單又好玩的升級方案。
花樣的火腿蛋
1。“花樣“火腿腸
1.1為什麼不用火腿
為什麼選用火腿腸而不是方方正正的火腿呢?答案是方塊形的火腿量多,單純用來做三明治就會剩下一大塊,而外包裝撕開後即使重新裝進保鮮袋放入冰箱,依然容易變質。因此單條獨立包裝的火腿腸,是較為理想的選擇。
火腿腸撕開包裝就要迅速用完
1.2火腿腸的處理
如果只是將火腿腸對半切開來煎,鋪到麵包上的時候可能會高低起伏,吃著也不均勻。而將之繞成一個圈,是相對理想的方案。具體步驟如下。
首先要挑選15-20CM長度的火腿腸,太短了很難彎曲成環狀。其次切小段時最好用筷子墊著火腿腸,這樣既能防止切過頭斷掉,又能保持切得深度一致。
間距要小一點
整條火腿腸都切出這樣的小圈後,再從豎直方向朝中間一刀下去,分為長條對稱的兩半。到這還沒完,一定要拿去泡5分鐘開水,這樣火腿腸才能軟化,彎曲成圓圈時才不會斷掉。
捲成環形的時候,需要用一根牙籤插入火腿腸的兩端固定好,否則無法保持住。
彎轉時要慢慢來
1.3最後的準備工作
到了這裡還有3項準備工作,一是打1個蛋,無需加油加鹽直接攪拌均勻。二是切兩片番茄,三是洗兩葉生菜。
2。煎一朵“向日葵”
以上處理完,就可以起鍋燒油煎火腿腸了。煎的時候先煎平的一面,煎的泛出金黃色澤了,就把蛋液倒進環形火腿腸中間,直到蛋液吸收熱量到凝固為止。
像極了火腿底的蛋撻
到這就可以翻轉過來煎另一面了,兩面都金黃了,再撒點黑胡椒粒即可出爐。瞧瞧它的樣子,像不像一朵能吃的“向日葵”~
對了,因為火腿腸和雞蛋都已經定型了,所以此時拔掉牙籤是木有問題噠。
撒上黑椒風味獨特喲
3。最後的秘技:合體
煎好後,剩下的2分鐘就能搞定。先根據自己喜好在麵包上抹上醬(花生醬、沙拉醬都行),我塗的是覆盆子果醬(也就是樹莓醬),再鋪上剛剛煎好的“小太陽”以及一片番茄或生菜,最後切掉硬硬的四邊並沿對角線切一刀翻轉過來,隨即大功告成。
多加點醬 好吃
4。總結
一條火腿腸、一個蛋、四片面包,夠做2人份,總共算下來我花了20分鐘就搞定了。無論是作為早餐、下午茶或者是帶上小孩週末到公園野餐,這都是一道簡單又省時的美味,值得收藏到自己的日常食譜中。
不疊起來就是4人份啦
擔心忘記步驟的話,最好點贊收藏關注一波,這樣下回就不擔心找不到啦!
這裡是翔媽食堂,點選頭像能看到更詳細的影片教程喲~
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