麻辣鮮香,比外面賣的好吃百倍的麻辣水煮魚
今天分享一款簡單美味的麻辣水煮魚,肉嫩鮮美,麻辣過癮,好吃到停不下來❗️一學就會,比外面賣的好吃百倍喜歡趕緊學起來吧~
食材:
黑魚魚片400克、黃豆芽適量、青菜適量、幹辣椒1把、花椒2勺、大蒜4瓣、姜適量、香菜適量、蔥1根、火鍋底料1塊
做法:
1️⃣魚片+適量姜+2勺料酒+1勺食用油+2勺玉米澱粉,抓出膠質醃製半小時
2️⃣準備好其它食材,起鍋熱油,爆香蔥薑蒜末和幹辣椒花椒,加1勺豆瓣醬翻炒出紅油
3️⃣放入火鍋底料炒至融化,加3碗清水煮開,放入青菜黃豆芽煮熟,撈出放入盆中
4️⃣湯水再次煮沸,放入魚片,輕拔開煮熟,撈出放入盆中,倒入湯水,放上蔥薑蒜末和香菜+熟芝麻+花椒+幹辣椒,最後淋上熱油激發出香味即可
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