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> 鰹節
鮮精品 | 鰹魚:你可能吃過,卻不知道自己吃過的魚
2021-12-14
鰹魚
鰹節
魚花
刨成
昆布
將鰹魚經過燻幹、生黴、晾曬等工藝製成鰹節,上好的鰹節需要歷時半年,幾乎完全乾燥的鰹節,硬度極高,需要用專門的打刨器將鰹節刨成片狀,其中刨成厚片的叫做木魚片,刨成薄片的就是我們前面說到的木魚花啦...
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