今天推薦:手抓飯
今天帶給大家一道很能釋放天性的美食-手抓飯。在中東地區,尤其是阿拉伯人,他們都習慣用手直接抓取食物,這成了他們的風俗,而這一風俗也造就了諸多美食,比如手抓餅、手抓肉、手抓飯等。今天我們就一起來學習一道美味的手抓飯,用普通的鍋做出一道不普通的美味吧!
食材準備
1。大米/250g 2。羊肉/250g 3。孜然粉/30g 4。料酒/20g 5。喜歡的配菜:洋蔥/1個 胡蘿蔔/1個
製作步驟
先將大米浸泡兩小時,用正常蒸米飯的水量即可;將羊肉切成薄片,胡蘿蔔切成小條,洋蔥切成小丁備用。
鍋中放入少量食用油,放入羊肉進行翻炒,將羊肉片炒制變色即可,如果想羊肉炒制的更加軟嫩,我建議油溫不要很高,下入羊肉片進行翻炒即可。
羊肉片炒至變色後,撈出羊肉,鍋中留少許底油,放入洋蔥丁與胡蘿蔔條進行炒香。
炒出香氣後,放入羊肉片進行翻炒,放入孜然粉與料酒進行調味。
各種食材翻炒均勻後,放入浸泡好的大米和泡米的水,一起中火燉煮25分鐘,期間可以適當的攪拌一下,避免糊鍋影響口感。
出鍋前,放入適量葡萄乾,增加一下香甜Q彈的口感,再燜5分鐘即可開動啦!
一道香噴噴的手抓飯就完美完成了,請大家參考!偶爾用手抓取食物,釋放一下天性也是很有趣的。享受著美味的食物,體會著外國的風俗,也是很不錯的感受呀,大家喜歡中東地區這一個風俗嗎?
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