By 豆粉7287175508
用料
五花肉 1000克
做法步驟
1、兩斤肉,一塊生薑切好,一點醋,2鍋鏟生抽,四分之三鍋鏟老抽,2個幹辣椒,一袋子加一點老酒。大火煮開
2、煮開打血沫,放三次胡椒,郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五分鐘翻炒下。
3、煮十五分鐘,放一大把大蒜。顏色淡了加點老抽。再燒一會,到100ml水,中火煮開。轉小火,慢慢煮
4、燒半個小時後,加一點蠔油。
5、煮10分鐘,辣椒切好放進去。煮兩分鐘
五花肉的營養功效
1。補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2。補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3。潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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