作為一名吃貨,對於市場上的美食動向特別關心,近一年鄭州美食圈裡最流行的無非就是牛雜煲了,火爆的原因其實也很簡單,好吃、實惠,受眾廣。
昨天去東區辦事,到飯點的時候朋友打電話,說晚上一塊吃飯,地點還沒選好,讓我找個好吃實惠的地方,正好農業南路有家北59號牛雜煲,果斷就這裡了。
簡潔乾淨的門頭,“無肉不歡”的宣傳口號,符合年輕人的調性。至於為什麼叫“北59號”,聽說是首家店在北環文勞路的59號,至於其他的原因就無從而至了。
因為等人,去得比較晚,到那已經7點半了,店內已經坐滿了人,外面還擺了2桌,生意火爆,等了幾分鐘才有空座。點了一鍋198的招牌三寶牛雜煲,等了20分鐘,服務員端上來熱氣騰騰的砂鍋,揭開蓋子的一瞬間,香味撲鼻而來。
有原味和香辣兩種口味,因為幾個人都比較喜歡吃辣的,所以果斷要了辣的。翻滾的湯汁裡堆得滿滿的食材,溫潤的香味往鼻子裡鑽,瞬間就打開了胃口,讓人食慾大增。
牛鞭彈牙勁道,腰片鮮嫩爽口,牛腱子肉燉得軟爛,鍋底的蘿蔔塊使湯汁粘稠,襯托出肉香,蘿蔔吸收了肉的香,又多了一分層次感,牛心肉、牛板腸、牛臉肉等食材間的搭配,讓這鍋肉更加實惠。
沒有太多的廢話,幾個人本來就喜歡吃肉,麻溜地開吃,牛雜、牛肉、蘿蔔、蛋餃、麵筋,這一鍋大雜燴比單一的食材更好吃。吃完還可以涮菜,如果肉不夠吃還可以加肉,總之對於喜歡吃的人來說,這裡能滿足你的一切挑剔。
看到鄰桌有點烤串的,一問才知道最近新上了各種烤串,果斷又點了羊肉串、板筋、魷魚,不得不說他家的烤魷魚,濃郁的醬汁,厚重的辣味,吃了特別過癮。
夏天到了,吃牛雜,擼烤串,喝啤酒,三五個好友吹吹牛逼聊聊天挺好的。既尊重了這個季節,又犒勞了胃,何樂而不為。
朋友說,我要是有錢了也開這樣一家店,不圖多賺錢,能看著食客吃得開心就行。等我們吃完走的時候,門口已經擺了6桌,還有不少食客在旁邊等位置。
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