油炸食品對於很多人來說都是很難抗拒的,我每次出去逛街路過炸雞店,就特想吃雞排,但是總覺得外面賣的油炸食品不衛生,尤其對於寶寶來說,更要注意安全!
以前喜歡吃炸雞類的食物,給快餐店做了很多貢獻,但是自打新聞裡播出過,快餐店用過期食品售賣,就很少去了,健康更重要嘛,不能花了錢還把身體吃壞。 其實雞胸是挺好吃的,這次就用普通的雞胸再做一道美食,與大家一起分享美食的秘密!
今天教給大家自己在家就能輕鬆做出衛生安全的炸雞排,掌握了這個技能 ,就不需要去店裡買啦,管夠吃 ~
週末去樂購買東西,超市門口新開了一家雞排店,圍了好多人在排隊購買,不過我才不去湊熱鬧呢,買上幾塊雞胸肉自已做來吃更放心啊。 一塊雞胸肉從中間切開能做兩塊雞排,醃的時候擠了點檸檬汁肉汁更嫩味道還清新,再配點西蘭花一個人的晚餐就輕鬆搞定了,還不擔心長肉呢!葷素搭配,營養豐富,老少皆宜,一招制勝。
食材:
雞胸肉 1塊、大蒜 3瓣、姜 1小塊、生抽 2勺、蠔油 1勺、黑胡椒粉 半勺、鹽 半勺、料酒 2勺、玉米澱粉 一盤、雞蛋 2個、麵包糖 一盤
1、 將雞胸肉洗淨,用刀片成片,再用刀背敲打使肉質鬆一些備用
2、把蒜切成蒜末,姜切絲備用
3、把切好的肉片放入碗裡,加入薑絲和蒜末,倒入生抽、蠔油、料酒、鹽、黑胡椒粉,抓勻,放冰箱冷藏1小時以上
4、把雞蛋打散,放入盤子裡備用
5、肉醃好後,先裹上澱粉,然後滾上蛋液,最後在麵包糖裡滾一滾
6、鍋裡下油,約1分鐘以後,油溫大概6成熱,小火下肉炸,炸的時候要經常翻下,炸到金黃熟透撈出即
吃的時候,趁熱撒點孜然或者椒鹽,蘸著番茄。醬吃都可以的,味道超級美味哦!
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