在不知道芹菜葉的營養價值比芹菜莖更高之前,芹菜葉的歸宿都是垃圾桶。自打知道以後,再也沒有丟過芹菜葉了。
據相關統計,芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。所以總的來說,芹菜葉子比芹菜莖更有營養!
今天就用芹菜葉和雞蛋做了這個煎餅,這是我第二次做了,主要是做出來的餅是真香,吃起來也比較軟,最看中的還是芹菜葉這寶貴的營養價值。先上成品圖
所需食材:芹菜葉適量、雞蛋4枚、食鹽、油
具體做法如下:
1、芹菜葉洗淨切碎放入碗中,打入4枚雞蛋攪散,加入適量食鹽
2、平底鍋倒少量油,倒入蛋液均勻攤開,定型後翻過來煎另一面,全程小火
3、起鍋大切八塊,擺盤即可開吃
沒想到居然這麼簡單吧,吃起來不亞於香椿煎蛋,各有各的香味,喜歡吃芹菜的寶寶真的不要錯過哦,還沒吃過的趕緊行動起來吧!再上一張近照[可愛]
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