健康功效
胡蘿蔔:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌
花椒:維持面板和粘膜健康
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
無骨羊頸肉
500克
胡蘿蔔
2根
相剋食物
豆蔻
2粒
郫縣豆瓣醬
2湯匙
料酒
半瓶
枸杞
20粒
相剋食物
花椒
20粒
幹楂
5片
八角
2粒
草果
1粒
幹辣椒
2粒
相剋食物
陳皮
1小撮
蔥段
適量
薑片
適量
蒜
適量
相剋食物
糖
1湯匙
鹽
適量
香油
適量
祿來福紅燜羊肉的做法
1.
胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
2.
羊肉切成與胡蘿蔔相同大小地塊。
3.
鍋內加入清水、蔥段、薑片。
4.
燒開後,將羊肉放入鍋裡。
7.
加入胡蘿蔔、羊肉翻炒均勻。
8.
加糖調鮮。
9.
加入料酒至沒過鍋內食材約1-2公分。
11.
中火加蓋燜燉45分鐘左右至羊肉軟爛,加適量鹽和香油調味,臨出鍋前加入香菜關火即可。
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