跟著我們大廚學了很久的小編,不但是吃了很多美食,也是學會了一些簡單的美食做法,美味的風味茄子就是其中一種啦。還有就是,這次我們在做風味茄子的時候,特意搭配了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒,滋味也是更棒了。接下來,我們就簡單給大家說一說教你美味又解饞的風味茄子,香氣四溢超好吃,隔壁孩子饞得不行。
美味的風味茄子
食材:茄子、桃園建民牛肉耗辣椒、乾紅辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、香菜、花椒、澱粉、胡椒粉、醬油、白糖、鹽
做法:1、我們需要先把茄子沖洗乾淨,瀝乾水之後,去掉外皮,用刀切成小條,放入乾淨的盆裡面;備用;
2、接著,把蒜瓣剝洗乾淨,瀝乾水,用刀切成蒜末;把大蔥沖洗乾淨,用刀切成蔥花;備用;
3、再把香菜摘洗乾淨,去掉雜質後,用刀切成香菜碎;把姜洗淨去掉外皮,切成薑末;備用;
4、接下來,把乾紅辣椒沖洗乾淨,瀝乾水,用刀切成小段;把花椒沖洗乾淨,控一下水;備用;
5、把切好的切條均勻地裹上澱粉,然後熱鍋燒油,放入裹上澱粉的茄子條,煎炸到變為金黃,再撈出來,瀝乾油;
6、再次熱鍋燒油,放入薑末、蒜末、幹辣椒和花椒爆香一下,放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒,翻炒均勻;
7、再加入適量的胡椒粉、醬油、白糖和鹽,翻炒均勻,放入炸過的茄子,翻炒到成熟入味後,盛出來,撒上香菜碎和蔥花;即可;
各位朋友既然心動了,那就行動起來吧,風味茄子這道美食的製作並不算是很難,大家按照小編上面所說的教程,嘗試製作一下,相信大家也能做出美味的風味茄子。喜歡美食的朋友,可以關注一下小編哦,大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點贊和轉發哦!
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