這次給大家分享一種新的做法,可以做早餐的主食,也可以是午餐的菜品。
豆腐和雞蛋一起吃不光味道好,而且還是很有營養的呢。
豆腐的蛋白質很高。
分享做法
【所需食材】豆腐,火腿,青椒,雞蛋,澱粉【製作過程】
打兩顆雞蛋,加少量鹽打勻,放入滷水豆腐,用打蛋器壓成小碎塊。
放入切好的青椒粒和火腿粒,拌勻,介意青椒味道的可以換成蒜薹,小蔥,韭菜等提味道比較靈的綠色菜,或者用開水燙一下,味道會淡一點,
火腿,雞蛋,豆腐拌勻以後根據稠稀度加入適當的澱粉再次攪勻,稠稀要適中,太稠會比較硬,太稀不好成型,
鍋裡放適量油。油熱了放入雞蛋豆腐糊,中火煎至表面開始凝固的時候翻面,做造型的記得在模具上刷點油方便脫模。
中小火慢慢煎到兩面金黃,內裡蛋液凝固,就可以出鍋了。洗洗手那著吃更美味。
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