沒有任何一種食物像咖哩一樣,能給味蕾帶來那麼豐富的層次感。好的咖哩在入口的瞬間是柔滑的,繼而香濃,繼而有一絲甘甜,繼而是微微的但無法忽略掉的刺激感。多像愛情。只是,好的愛情暖胃,壞的愛情傷心。而這盤咖哩雞飯,送給能暖胃養心的,優質愛情。
食材:雞腿、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、青豆
佐料:牛奶、花生醬、鹽
雞腿用剪刀去骨後切小塊,加料酒少量鹽醃製一會。
期間把土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮洗淨切丁備用。
食材準備完畢後起鍋燒油,放入雞肉塊翻炒到變色、肉質緊縮後盛出。
鍋內再加入適量油燒熱,先放入洋蔥丁炒出香味,隨後放入土豆和胡蘿蔔丁一頓翻炒。
倒入沒過所有食材的熱水,煮開蓋蓋轉小火煮10分鐘。
叮~一陣焦作的等待後蓋蓋,放入雞肉、咖哩塊,青豆、以及一勺花生醬、小半碗牛奶,味道將提升一個檔次哦!加鹽調味,繼續煮上5分鐘,不停攪拌直至湯汁濃稠美味即成!
碗中盛入米飯壓實,倒扣盤中,盛入咖哩開始享受這道異國風味的菜餚吧。
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