今天給大家分享一個醃雞蛋的新方法,做法非常的簡單,只用7天就能醃出個個冒油的鹹雞蛋。醃好的鹹雞蛋清洗乾淨表面的鹽漬,蒸或煮都可以,下面我就說一下醃雞蛋的具體做法。
鹹雞蛋
食材:雞蛋12個、幹辣椒3克、花椒2克、姜5克、五香面5克、食鹽適量、高度白酒適量
新鮮的雞蛋用水洗乾淨表面的汙垢,晾乾雞蛋表面的水分。
盆中放入花椒、八角、幹辣椒、薑片,倒入高度的白酒浸泡2個小時。將雞蛋放進去浸泡30分鐘,撈出雞蛋。
食鹽中加入五香粉拌勻,放入浸泡了酒的雞蛋,讓雞蛋均勻的裹上一層食鹽。把雞蛋裝入一個密封的容器裡,密封7天后,鹹雞蛋就做好了。
只要照著上面的步驟去做,只用7天就能醃出個個冒油的鹹雞蛋。醃雞蛋最關鍵的步驟就是一定要把雞蛋清洗乾淨了,洗不乾淨的雞蛋容易滋生細菌,很容易導致雞蛋變質。鹹雞蛋的醃製方法多種多樣,如果你有好的醃製方法,請寫在下面的評論裡,大家可以互相學習。
更多精彩美食請大家多多關注和點贊,每天一道家常菜,自己在家做好吃的!
猜你喜歡
- 2023-02-01早上吃一個水煮雞蛋,一段時間後有何變化?
- 2023-01-24早餐怎樣吃才有營養?分享3道早餐食譜,每天照著做,營養更均衡
- 2022-12-31做雞蛋餃時加一勺它,雞蛋餃勁道飽滿不破皮,特鮮美,早懂早受益
- 2021-12-10【創新冷盤】藤椒犛牛肉,五星酒店大廚做法,美味就是不一樣
- 2021-12-08製作滷水前香料的預處理外面買回來的滷料包不要直接丟進滷鍋!