金瓜玉米
原料:木瓜、黃瓜、濃縮橙汁、蜂蜜、小油菜、白醋、白糖
準備一個呆萌的木瓜去皮。
用微型的小刀在木瓜表面劃成紋路。
將劃好紋路的木瓜對半切開,拿個小勺挖去木瓜裡面的籽。
將劃好紋路的木瓜斜刀切成均勻的片。
用黃瓜和小油菜葉擺出玉米的造型。
取一個玻璃碗倒入少許濃縮橙汁(超市裡面都有賣),放少許白醋,一勺白糖,再放少許蜂蜜攪拌均勻至白糖融化。
將調好的汁淋在木瓜上,隔壁小媳婦愛吃的,即美容養顏又豐胸的 金瓜玉米就製作完成了。
素炒宮保雞丁
原料:土豆、花生米、胡蘿蔔、蔥、玉米澱粉、花椒、幹辣椒、陳醋、雞精
今天教家人們一道素炒宮保雞丁,喜歡吃素食的家人有口福了。首先講一下,用土豆代替雞肉做宮保雞丁。將土豆清洗乾淨去皮,先切成條再切成丁,提前炸好的花生米去皮,胡蘿蔔切成丁,蔥切成小段。
起鍋燒水,等水開下入切好的土豆丁,煮兩分鐘撈出投涼,抖上一層玉米澱粉或土豆澱粉都可以。
在家裡做雞丁,上漿都上不好,吃不出來飯店廚師做的那種效果,你看這樣做多簡單,土豆比雞丁還滑嫩。
起鍋燒油,等油溫升至五成熱下入土豆丁炸,土豆入鍋後先不要去翻,動了要脫粉。慢火浸炸一會,炸熟、炸透撈出備用。
鍋留少許底油,下入花椒、幹辣椒爆香,放紅油、放入一勺白糖,一勺陳醋或香醋,加入雞精,甜口就不放鹽了。
再下入蔥炒香,加少許水,放入胡蘿蔔丁,放入炸好的土豆丁翻炒。
加入提前炸好的花生米翻炒均勻,炒至湯汁收幹不用勾芡,臨出鍋前淋入辣椒油翻炒出鍋。
這時素炒宮保雞丁就製作完成了,滑嫩爽口,比肉還香可下飯啦。
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