大家好,歡迎來到阿三美食,今天要用香菜來為大家分享一個養生美食的做法。香菜的本身就富含很豐富的蛋白質還有胡蘿蔔素等。香菜有輔助於發汗透疹,促進我們的腸胃蠕動,消食下氣,促進血液迴圈,改善手腳發涼的作用。
【香菜涼拌木耳】
【基本食材】香菜,食用鹽,麵粉,白糖,木耳,幹辣椒,生抽,陳醋,食用油
【基本步驟】
1。首先我們準備一把香菜,然後將這些香菜裝入在一個乾淨的大碗裡面,然後再在大碗裡面加入一些清水,再在清水裡面加入一些食用鹽還有面粉,將香菜在水裡面清洗浸泡個五分鐘。食鹽能殺菌消毒,而麵粉能夠吸附髒東西。
2。拿出一個乾淨的大碗出來,在大碗裡面加入一些白糖,麵粉還有適量的清水,然後用筷子來攪拌均勻。攪拌均勻了以後,我們放入一些木耳在水裡面,將木耳泡發五分鐘。這個也是快速泡發木耳的一個小技巧,等到五分鐘以後,木耳就已經完全泡發好了。
3。在鍋中加入適量的清水,將水燒開了以後,將木耳放入在鍋中,將木耳在鍋中焯水三分鐘。將木耳焯水到斷生以後,用漏勺將木耳從鍋中控水撈出來,裝入在大碗裡面備用。等到香菜在水裡面浸泡了五分鐘以後,將香菜清洗乾淨,香菜經過這樣的清洗,就可以放心的食用了。
4。把洗乾淨了的香菜放到案板上面,然後用菜刀來將香菜切成小段。把香菜全部都切好了以後,將香菜段放入在裝有木耳的大碗裡面。然後我們再準備一些幹辣椒,用剪刀來將這些幹辣椒剪成絲,將幹辣椒全部都剪好了以後,把這些辣椒絲裝入在木耳碗裡面。
5。準備一些大蒜,去掉了大蒜的外皮以後,我們用菜刀來將這些大蒜切成蒜片,然後和香菜木耳·放入在一起。然後拿出我們的炒鍋,在鍋中加入的適量的食用油,將油在鍋中燒熱了以後,我們就可以關火了,把這些已經燒好了的熱油澆在碗裡面,這樣激發出幹辣椒的香味。
6。在碗中放入適量的食用鹽,白糖,生抽,陳醋,然後攪拌均勻。攪拌均勻了以後,將木耳裝入在盤子裡面,然後就可以食用了。一道美味的香菜涼拌木耳就做好了,將香菜和木耳這樣子做,不僅好看,而且還非常的好吃。木耳起吃起來口感清脆,可以降脂。關注阿三,每天為大家分享不同的美食。
【小貼士】
1。我們在泡木耳的時候,在水裡面加入一些白糖還有面粉,就可以快速地將木耳泡發了哦,我們在來不及泡木耳的時候,就可以這樣做。
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