大廚說:炸帶魚有兩種做法,一種掛糊,一種拍粉,這兩種做法都可以使帶魚變得外酥裡嫩,因此掛糊也好,拍粉也好都可以,直接吃都很不錯,所以不用過於糾結這個問題,只要方法做對了,一樣好吃...
所以說,炸帶魚掛麵糊是多此一舉,今天呢,就和大家分享一下炸帶魚的正確做法,帶魚金黃酥脆,外酥裡嫩,放涼了也不會回軟...
這個時候,往花生米中加一小勺白酒,然後快速的攪拌花生米,花生米出鍋後溫度很高,利用白酒可以讓花生米迅速的降溫,在花生米高溫的環境下花生米會快速揮發,這樣就算長期存放花生米也不會出現回軟的情況...
因此用什麼料很關鍵,下面我來給大家分享一下炸酥肉的詳細做法,按照這個方法來做,保準好吃,學會了想吃隨時做,不用出去買...