老家是農村的,深受醃菜的影響,每年的冬天,新鮮蔬菜匱乏,老人提前會把蔬菜醃製起來,常見的有韭菜花、蘿蔔、薺菜疙瘩、薑片等,早晨喝米粥的時候,端上來一些小菜,佐餐下飯,不用炒菜,也能吃得津津有味,對於醃韭菜花,我一點也不陌生,打小就看著媽媽醃...
冰糖除了可以用做調味之外,也有去除豬肉腥味及上色的作用,之後再續將五花肉煎至上色6倒入適量的水及八角粒後,蓋上鍋蓋以中小火燜煮至少10分鐘7之後再倒入適量的醬油再進行熬煮至少10~15分鐘至蘿蔔上色即可上桌五花肉炒韭花材料:五花肉半斤韭菜花...
自制韭花醬從小就很喜歡吃韭菜,許是受了媽媽的影響...
第四步幹荷葉用水洗乾淨,提前用水泡三個小時第五步把醃製好的鴨腿放在荷葉裡第六步把鴨腿包結實了,用細繩子捆好第七步把捆好的鴨腿放進砂鍋裡,加放蔥段第八步再加入老抽,桂皮,陳皮,八角,薑片,白糖和醃汁一起倒入鍋裡第九步香葉加兩片第十步最後加清水...
出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:韭菜花炒茶幹就做好啦,這樣炒出來的茶乾鮮香入味有嚼勁,韭菜花清香脆嫩,非常開胃好吃又下飯,不放肉炒味道也很鮮香,做法也非常簡單,大人小孩都很愛吃,8塊錢就能炒一盤,簡單營養又實惠,我們家隔三差五準做一...