而在濰坊有一種好吃且出名的火燒種類,那就是濰坊肉火燒,那可是濰坊市的傳統特色名吃...
濰坊火燒擅用花椒水來提味增鮮,配上蔥段薑末,一個個帶餡的生麵糰子被整整齊齊的壓成肉餅煎好定型後放入烤爐,在經過“煎、烙、烤、烘”這四大關之後,烤熟的火燒被一併拋進簍裡,捏上幾張油紙湊近看,隱約可見表面還有小油星子在不斷跳動...
當地70 80後,小時候物資比較匱乏,那個時候,沒有現在這麼多花樣繁多的零食,每逢趕集的時候,大人從集上買回一個肉火燒,火燒上的油,把包著的麻紙都浸透了,咬一口豬肉大蔥混合著烤焦酥麵皮一起吃進嘴裡,各種香味混合在一起,在口腔中瀰漫開,只記得...