1 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點,和好後放在盆裡蓋嚴密封,餳10-15分鐘,等面中麥膠蛋白吸水膨脹,充分形成麵筋後再包餃子2 、香菜是一種傘形花科類植物,富含香精油,香氣濃郁,但香精油極易揮發,且經不起長時間加熱,香菜最好在食用前加...
湯做鹹了,可在湯里加入幾片西紅柿,煮兩分鐘後,鹹味會明顯減輕,且不會沖淡湯的 鮮味,也可將一個土豆放入湯中,煮5分鐘,效果相同持續更新,敬請關注...