眾所周知，陳皮是一味良好的中藥，價格實惠，隨處能購買到，藥用價值極高，具有健脾化溼、促進食物消化、提高食慾等作用。陳皮的原身就是橘皮，橘皮經過風乾、曬乾和密封后製作而成，屬於天然的食材，對身體沒有任何毒副作用，那橘皮也可以像陳皮一樣泡水喝嗎，不妨來看一看。

橘皮和陳皮一樣可以泡水嗎？

橘皮和陳皮完全不同，橘皮也就是新鮮橘子的皮；橘皮風乾後密封2~5個月，放在溼度達到80%的空氣中，讓風乾的橘皮軟化，軟化後再固定好風乾，繼續放在太陽下曬乾，再次密封存放，這就是陳皮。

陳皮可以泡水喝， 但橘子皮不可以，其原因分為三點，

第一

、橘皮揮發油含量高，橘皮泡水非但無法發揮藥用價值，而且可刺激腸胃；

第二

，橘皮上殘留保鮮劑和農藥殘留，浸泡會讓這兩種有害物質溶解於水中，影響機體健康；

第三

，橘皮表面可能有劣質的食用蠟，目的是讓橘子鮮亮誘人，但劣質食用蠟中含太多有害重金屬，常見的有鉛和汞，用其泡水可能會造成重金屬中毒。

陳皮泡水有哪些作用？

1、健脾開胃

脾虛患者易出現食慾不振、消化不良的情況，陳皮口感清香，有淡淡的果香味，日常食用能調理脾胃，緩解病情。

2、祛溼

飲食油膩、經常食用生冷食物，或是居住於寒溼環境中，可能會增加體內溼氣，用陳皮泡水可以去除體內溼氣，除了泡水，還可以放入湯中，滷、燉等烹飪方式都可以放點陳皮下去，能調理體內溼氣重的情況。

3、胃氣不順

如果感覺總是肚子脹、噁心想吐、打嗝，中醫認為這是胃氣不順的表現，陳皮味苦，性子溫和，食用陳皮能慢慢把胃氣降下去。

4、化痰

有些人會在晨起後覺得喉嚨有痰，是因為早晨陽氣升發，痰液在肺部積蓄了一晚上，會隨著陽氣湧上來，此時用陳皮泡水，喝了之後能刺激呼吸道的黏膜，促進呼吸道分泌物，使得痰液稀釋，方便痰液排出。

陳皮和什麼搭配泡水喝好？

1、生薑

生薑和陳皮共同放在杯子中沖泡飲用，能起到健脾化痰和祛風散寒效果，減輕風寒感冒症狀，比如咳嗽、咳痰、畏寒怕冷、流鼻涕等。

2、杏仁

陳皮和杏仁搭配在一起能起到降氣化痰效果，緩解咳喘、痰液多等症狀。

3、荷葉

荷葉能促使陳皮發揮其作用，達到理氣開胃和生津止渴效果，同時也能祛燥化痰。

4、玫瑰花

玫瑰花和陳皮搭配在一起，疏肝、理氣和解鬱效果翻倍，而且也能美容養顏。

5、佛手

陳皮跟佛手搭配能起到疏肝理氣效果，具有和胃降逆作用，緩解肝氣犯胃所引起的胃部脹滿、胃痛、易打嗝等。

哪些不適合吃陳皮？

胃酸分泌過多者：

陳皮具有健脾理氣作用，緩解消化不良和胃痛等。不過，陳皮有燥溼效果，胃火旺盛、燥咳、氣虛者都不能喝太多陳皮水，不然會讓症狀加劇。對於健康者來說，一星期喝一次就行，不能貪多。

用藥者：

正在服用藥物的患者除了注意飲食外，還不能喝陳皮水，陳皮中含有的某些成分可影響藥酶，減輕藥效，因此用藥前儘量不要喝陳皮水，必要時需諮詢醫生。

孕婦：

孕婦屬於特殊人群，在飲食方面應格外注意，稍有不慎可能會影響胎兒健康，尤其是懷孕前三個月更應該注意。還有，氣虛體燥、陰虛燥咳、伴有吐血和實熱者均是禁忌人群。

家醫君寄語

總而言之，新鮮的橘子皮不能泡水，必須經過一系列加工後且存放兩年以上，這樣才會增加黃酮類物質含量，減少農藥殘留，從而發揮燥溼化痰以及理氣健脾作用。另外，雖然橘皮營養價值高，但並不是多多益善，每次泡2~3克左右就行，同時不能頻繁喝。

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