六旬大娘街邊賣“它”，成本5毛，售價2元，3個小時賣光4大鍋！！吃貨代指的角色往往是很萌的很能吃，但是他們更求精，與美食家不同，他們隨性而來，慢慢品味，即使是街邊小吃，他們也會品味廚師在料理當中的那一點點心意，給予人們美好的讚美認同，使生活充滿了希冀。今天帶給大家的就是來自街邊的一款看似不起眼的小吃，這款小吃在我國的北方很少見到，自然是在南方相對比較普遍，每年的三四月份，也就是這個時間段，南方的街頭隨處可以看到賣這款小吃的攤位，而且不管賣家有多少，每一個小攤的生意都特別火爆。

圖中的這位大娘就是今天介紹的攤位的老闆，他今年61歲了，每天和自己的哥哥一起在街邊擺攤，賣的是當地很有名的一款小吃，這款小吃叫做青蒿粑粑，也叫做艾葉粑粑，這款小吃的成本特別低，連一個的成本大約是5毛錢，但是售價卻是兩元錢一個，而且他每天不到三個小時就能將食材賣光了！

圖中這些都是這位大娘手工製作的艾葉粑粑，裡面包的是一些豆沙花生，每天都要採集大量的新鮮艾葉，然後將其清洗乾淨，然後煮上一鍋開水，也將這些艾葉放入裡面，一起去焯燙，將艾葉煮熟，煮爛，然後將其撈出來，剔除葉子裡面的筋，之後將煮爛的葉子搗碎，然後加上一些糯米粉，接著將其和成麵糰，然後放在一邊醒一會兒！

麵糰處理好之後就要開始準備餡料了，一般都會準備一些花生，然後準備一些豆沙花生搗碎加入豆沙裡面，攪拌均勻做成餡料。之後將用艾葉做成的麵糰給揉搓到表面變成光滑，然後做成面劑子，跟我們平常包餃子的面劑子差不多大小，然後將其擀成一個小小的麵皮，再將餡料包在裡面，然後捏成月牙狀，就可以放在鍋子裡面在蒸了！

這位大娘每天都要做上四大鍋的艾葉粑粑，出攤的時候就會有很多的顧客前來購買，大家一起圍堵搶購，準備的這些食材總是不夠大家吃的。這款小吃的成本比較低廉，不管是裡面的豆沙還是花生，都是這位大娘自己家裡面產的，艾葉那就更簡單了，都是野生的，根本不要錢，所以一個艾葉粑粑的成本大約是五毛，但是售價就高達2元。

沒有吃過的人，第1次看到這款小吃，總會覺得他髒兮兮的，甚至有人誤以為這綠色的麵糰用的是色素，其實並不是的，這都是純天然的，吃了之後對人的身體還好，尤其是女性建議多吃，當然每年也只有這個時間可以吃到這正宗的艾葉粑粑了，所以說他們家的生意很是火爆，三個小時就將4大鍋全部都賣光了

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