國家以人為本，糧食是人民最重要的東西。各位好！！今天，我要帶你們去做一個河南特色的蒸麵條。它美味可口。全家人都喜歡吃東西。沒有閒話了。來吧，我該怎麼做！

［燉麵條］

［基本成分］蒜薹、蘑菇、胡蘿蔔、豬肉、麵條、食用油、蔥、姜、大蒜、醬油、鹽、糖、生醬油、雞精

［基本步驟］

1。將準備好的蒜薹輕輕取下，去掉壞的尾端，然後放入清水中清洗。將洗淨的蒜薹放在砧板上，用菜刀切成小塊。切完後，把蒜薹放在碗裡，然後倒入適量的水浸泡。浸泡十分鐘就夠了。你可以控制水並把它放在一邊。將洗淨的大蔥切成大蔥，生薑切成姜沫，放在另一個盤子裡。剝去少許大蒜皮，然後切成蒜末，放在盤子上備用。

2。準備一個盆，倒入適量水，加入少量麵粉，然後在盆中清洗蘑菇。麵粉具有很強的吸附性，可以清除蘑菇中的汙垢。清潔後，倒出髒水，再次倒入適量的水，然後再次清潔。把蘑菇洗乾淨。將洗淨的幹蘑菇放在砧板上，用菜刀切成片，備用。

3。將準備好的胡蘿蔔放入盆中，加入少量鹽，然後倒入適量水清洗。鹽可以起到殺菌消毒的作用。清洗後，將盆中的水倒出，取出胡蘿蔔控制水分，然後用去皮器將胡蘿蔔皮切掉，然後用菜刀將胡蘿蔔切成細絲，然後放在盤子上使用。

4。準備一小塊五花肉，用清水洗淨，然後控制表面的水晾乾。你也可以用廚房紙巾把水擦乾。然後把它放在砧板上，用刀把它切成碎片。不要剪得太厚。切好後，把它放在碗裡，放在一邊。然後準備一些薄面條，把它們放在碗裡，在麵條上倒一些食用油，戴上一次性手套，用手抓著麵條和食用油混合。確保每個麵條都能沾上食用油。

5。拿出蒸籠，先倒適量水，點火後先燒開水。水煮沸後，放在籠抽屜上，將籠布鋪在籠抽屜內，將拌好的麵條倒在籠布上攤開。然後蓋上蓋子，用高溫蒸15分鐘。時間到了，關掉火，開啟蓋子。你可以看到麵條是蒸的。然後拿起麵條，用筷子搖動，再搖動幾次，然後把籠子抽屜放在一邊，讓裡面的麵條冷卻。

6。取出一個乾淨的鍋，倒入適量食用油，並在大火上燃燒。當油溫升高時，將切好的五花肉放入鍋中，用鏟子快速炒至肉變色。繼續炒一會兒，你可以看到五花肉被炒出油來。找到一個碗，將多餘的油倒入碗中，然後繼續在火上加熱鍋。將準備好的蔥、薑末、蒜末放入鍋中翻炒，產生香味。

7。炒香後，在鍋中加入醬油，翻炒並上色。炒一分鐘，加入蘑菇，用大火炒一分鐘，然後倒入蒜薹和胡蘿蔔，繼續炒一分鐘，然後加水。加入適量水，然後加入適量鹽、糖和雞精，倒入少許生醬油，在火下炒3分鐘。3分鐘後，你可以把火關掉，配菜也準備好了。

8。將蒸好的麵條放入一個大碗中，將我們的油炸配菜倒在麵條上，用筷子攪拌均勻，然後靜置5分鐘，使碗中的麵條充分吸收湯。5分鐘後，再次夾出面條和配菜，放在籠布上，蓋上蓋子，點火蒸10分鐘。10分鐘後，關掉火，把麵條夾出來，放在盤子裡，直接放在桌子上。非常好吃！

［愛情提示］

1。五花肉在高溫下會攪油，鍋裡的油會變多。把多餘的油倒進碗裡，以後再煮。澆注時請注意。別把它全倒出來！

2。再次蒸煮吸收了湯的麵條時，不要將湯倒在碗底，只需將麵條和蔬菜夾進去，放在籠布上即可。

今天的食物就這些了。我會每天給你一份自制的食物。謝謝收看。我最喜歡的朋友會幫我表揚和關注！明天見，謝謝！

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