嫂子提著大閘蟹來做客，還親自下廚做了4菜1湯，營養好吃，滿滿家的味道。

已好幾年沒在孃家吃過飯了，每年到了中秋節就格外想念家裡。昨天，難得嫂子帶著媽媽來家裡玩，還提來了一大袋大閘蟹。勤快又貼心的嫂子親自下廚做了4菜1湯，讓我嚐嚐家裡的味道。雖然都是很普通的家常菜，但是那味道卻能勾起對家的思念。

無論是西紅柿炒蛋、滷豬蹄、玉米燉排骨還是雞胗炒土豆片，是鹹還是甜，每一份都是我最愛的味道。尤其是大閘蟹，我特別喜歡吃香辣口味的，貼心的嫂子就給我做啥樣的，真是比老媽還要了解我的飲食愛好。接下來就給大家分享嫂子做的4菜1湯。

【雞胗炒土豆片】

食材：雞胗350克、土豆一個、青椒一個、生抽3小勺、薑絲少許、蒜片少許、鹽一小勺、雞精半小勺、五香粉一小勺

做法：1、雞胗洗乾淨切成片狀，放入五香粉、生抽、薑絲，用手抓勻，醃製10分鐘。2、土豆削皮洗乾淨後切成片狀。青椒去籽切成滾刀塊備用。3、鍋中倒入一大勺食用油燒至六成熱，搖勻後放入雞胗大火爆炒4分鐘，炒熟後即可盛出。4、熱鍋熱油，倒入土豆片、蒜片、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘。5、再倒入青椒、雞胗再炒2分鐘，即可關火裝盤。

【番茄炒蛋】

食材：番茄3個、雞蛋3個、蔥花少許、鹽一小勺、白糖半小勺

做法：1、番茄放在火上烤一烤，然後削成滾刀塊。2、雞蛋磕入碗中，加入蔥花攪打均勻。3、鍋中放入一大勺食用油燒至五成熱，倒入雞蛋液，炒鍋拿起來搖一搖，用筷子劃拉幾下，雞蛋液完全凝固後即可盛出。4、加入少許油燒熱，放入番茄、鹽、白糖，大火爆炒3分鐘左右，炒出茄汁即可。5、倒入雞蛋翻炒1分鐘，入味後即可關火裝盤。

【滷豬蹄】

食材：豬蹄2個、五香大料包一份、鹽2小勺、雞精少許、蔥、薑片、紅棗、老抽、生抽、冰糖

做法：1、豬蹄洗乾淨，分成大塊。2、放入鍋中，加入冷水大火煮開，撈出浮沫。3、取出洗乾淨後，放入電壓力鍋中，放入五香大料包，再放入冰糖、紅棗、姜、蔥、老抽、生抽、鹽、雞精，加入一碗水，按煮飯鍵即可。

【香辣螃蟹】

食材：大閘蟹4只、紅辣椒4個、青椒一個、花椒一小把、香葉2片、茴香一小把、生抽1小勺、蔥花少許、蒜片少許

做法：1、螃蟹腿毛刷洗乾淨，切成兩半。2、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入花椒、辣椒、茴香、香葉、生抽，大火爆炒1分鐘。3、倒入螃蟹、青椒，半碗水，大火燜3分鐘，燜至湯汁濃稠撒入蔥花即可出鍋。

【玉米排骨湯】

食材：排骨500克、玉米2個、枸杞一小把、蔥2棵、薑片4片、鹽適量、雞精少許

做法：1、排骨剁成小塊用溫水洗乾淨。2、排骨放入鍋中，加入2大碗涼水大火煮5分鐘，撈出浮沫。3、再撈出來清洗一遍。4、玉米剁成小段。5、將排骨、薑片、蔥、都放入砂鍋中，加入4大碗熱開水，中小火煲30分鐘左右，煲至可以插入筷子為止。6、放入玉米、鹽、雞精再燉7分鐘，快出鍋的時候撒入枸杞、蔥花即可。

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