進入冬季後，很多人突然發現，自己的身體出現了很多小毛病。比如：感冒、咳嗽、失眠、便秘……等。天氣降溫以後，很多人免疫力下降，身體容易出現問題。

出現這些症狀，多半是由於火氣大。此時多吃鹼性食物，可以祛火潤燥，補充營養，提高自身免疫力。天冷後，多吃這三種食物，增強體質，越吃越年輕！

一、多吃土豆

土豆是一種澱粉含量非常高的鹼性食物，土豆中富含澱粉、蛋白質，多吃土豆可以為人體補充營養。經常吃土豆的人，體質更加強壯，不容易生病。

推薦食譜：土豆蝦球

主要食材：土豆、鮮蝦、麵包糠、胡椒粉、鹽、雞蛋、澱粉

製作步驟:

1、買回來的土豆洗一下，削好皮以後，改刀，然後上鍋蒸。大概15分鐘左右，土豆一按就碎，就是徹底蒸熟了，用勺子按壓成泥。

2、把土豆泥放進碗裡，隨後加入胡椒粉和鹽，用勺子將其攪拌均勻，土豆泥調味。

3、用水將蝦洗淨以後，剝去蝦殼，去掉蝦線。剝的時候注意，將蝦尾留好。

4、取適量土豆泥，用手按成薄餅。將蝦放在土豆泥中間，用手搓成圓球。這一步需要注意，將蝦尾露在外面。

5、把麵包糠和澱粉放在盤子裡。先用蝦球蘸一層雞蛋液，然後再蘸麵包糠和澱粉。

6、所有蝦球準備好以後，用鍋將油燒熱。然後下入蝦球，將其炸成金黃色。

二、多吃香菇

香菇是一種非常有營養的鹼性食物，多吃香菇，不僅可以保護面板，而且可以增強人體免疫力。冬季多吃香菇，能夠預防疾病。身體虛弱的人，冬季一定要多吃它。

推薦食譜：香菇釀肉

主要食材：香菇、五花肉、小蔥、蒜、澱粉、蠔油

製作步驟：

1、水中加入適量鹽，等鹽徹底融化後，倒入香菇，浸泡15分鐘後洗淨。香菇表面的縫隙很多，用鹽清洗，可以殺菌消毒。

2、碗裡放一小把肉沫，然後放入蔥花，生抽攪拌均勻。

3、用勺子舀起一勺肉，放在香菇表面，用手輕輕按壓。

4、將所有香菇處理好以後，燒一鍋開水，把香菇和肉一起蒸25分鐘。

5、隨後在鍋里加入一勺油，加入蔥、蒜，翻炒30秒。然後加入澱粉水、蠔油、生抽、糖。將料汁熬好以後，淋在香菇表面即可。

三、多吃腐竹

腐竹是一種由黃豆製成的鹼性食物，這種食物可以強健骨骼，抵禦疾病，很適合冬季多吃。腐竹的蛋白質含量高，脂肪含量低，減肥人士也可以放心吃。

推薦食譜：腐竹燜蛋

主要食材：腐竹、雞蛋、五花肉、大蒜、小米辣、生抽、鹽

製作步驟：

1、提前三個小時，用冷水將腐竹泡軟。腐竹的時候最好不要用熱水，冷水泡出來的更筋道。

2、鍋燒熱以後倒入兩勺油，倒入兩個雞蛋將其煎熟。然後將雞蛋取出來，改刀成小塊。

3、將五花肉，大蒜，小米辣放進鍋裡，翻炒兩分鐘左右。

4、鍋中加入腐竹和雞蛋，加兩碗清水，蓋上蓋子燜煮25分鐘。

5、出鍋前加入鹽、生抽、少許胡椒粉，隨後撒蔥花，做點綴。

總結：

冬季氣溫低，很多體質弱的人，動不動就生病。因此，冬季的飲食非常重要。天冷多吃這三種鹼性食物，以免疾病反覆發作。

文/小圓圓

TAG: 香菇腐竹土豆澱粉蝦球