叮叮叮，又是愛秦皇島·愛美食的時間啦！

這一期吃貨們要格外注意，

這是網友們向小編強烈推薦，

一家開在河東二十多年的老店。

這家店的店面並不大，紅底白字的門頭只有“燻肉捲餅”幾個簡單的字。

小編一進門就能看見燻肉捲餅的製作過程，在煙火繚繞的香味下，更增加了一分期待。

兩張小桌，支撐起了這個小店，開在河東20年，每天賣出500多份，那滋味真是吃在嘴裡，美在心裡。

01

大餅是特色

，現點現擀現炸，30秒左右完成一個餅皮。

餅皮炸至冒出大泡，表面金黃再翻面。

大姨從鍋裡撈起餅的時候，小編都跟著緊張，生怕她一個不小心把小編的餅給弄碎了，這餅看起來那叫一個酥脆可口。

燻肉是靈魂

，是每天一早就熏製好的，吃的就是一個新鮮勁兒。

燻

香蔥是亮點

，大姨說她家的蔥是從山東運來的，香而不辣，越嚼越甜。

炸至金黃的大餅酥酥脆脆，刷上滿滿的特製醬料，撒上一把香蔥，再把燻肉和你想加的食材放進去。

餅裡可以卷各種食材，滷蛋、煎蛋、裡脊、烤腸、肥瘦、土豆絲……多種組合隨你挑選，來個全家福也才15元。

選好食材後把它們一起捲起來，

精髓就在這個“卷”

，能把多種食材的不同味道完美地融合起來。

入口先是餅皮的酥香，接著便是醬香、蔥香、和肉香……每一口下去都是多重味蕾的享受，吃完之後滿口餘香，回味無窮。

02

捲餅都用錫紙包裹，熱熱的捲餅才最好吃。

滿滿一個拿在手裡，分量實在不小，一大口下去，那叫一個滿足！

這家店從早開到晚，店裡還有小米南瓜粥和皮蛋粥，都是大姨自己熬的，在大鍋裡保溫，喝的話需要自己動手盛一碗。

大姨強烈推薦小編嚐嚐她家的紅棗枸杞豆漿，現喝現打。

黃豆、紅棗、枸杞、花生多種食材混合打磨，口感綿密，回味甘甜，超乎想象地好喝。

△ 好喝好看的豆漿

03

“來個捲餅”

“還老樣子？”

“對”

一天裡，這樣的一問一答不知道要重複多少遍。

來大姨店的多是常客，河東幾乎都知道她家捲餅，不管老人小孩都愛吃。

大姨說有的人剛上班就吃她家的捲餅，現在他們都奔五了。

還有的人上小學就買她家的捲餅吃，現在他家的孩子都上小學了，還是吃她家的捲餅。

04

有時候我們追求的味道，早已超越了食物本身。

就像這張餅裡卷著的，是青春，是記憶，是一家你一直念念不忘的老店。

燻肉捲餅（河東老店）

地址：工人南里25棟樓下門市

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