大家好，今天用白菜跟大家分享一道美食，大家平時都在吃營養綠色健康的白菜，但是白菜炒著，燉著吃，怎麼吃都感覺做法已經吃膩，今天就跟大家分享一個不一樣的白菜做法，其實就只是將白菜切成白菜絲，然後混合著切碎的各種蔬菜，然後再混合著麵粉，澱粉，麵包糠做成餡料，再揉合成小丸子，放到油鍋裡面炸，炸好了以後就這樣一道美味的白菜粉絲丸子就做好了吃起來鮮嫩可口營養美味小孩子特別喜歡吃也不會覺得很硬他一口咬下去是特別吃起來鮮嫩可口，營養美味，小孩子特別喜歡吃老年人吃也不會覺得他外殼很硬，它一口咬下去是特別鬆軟，而且這個小丸子的做法十分簡單，真的是有手就行，新手的話可以趕緊來看看了，這個酥脆的小丸子分享給朋友，親戚家人拿它來招待客人都是非常不錯的選擇。下面就讓我們一起來看一下這道白菜粉絲丸子的具體步驟吧。

［白菜粉絲丸子］［基本食材］

白菜，30克麵粉和澱粉，食鹽，香菜，粉絲，蔥，姜，兩個雞蛋，20克麵包糠，食用油。

［基本步驟］

1。首先我們將白菜的葉子掰下來，然後再把幾片白菜葉重疊起來，然後用刀將白菜梆的地方用刀橫著拍松，接下來我們再把白菜葉切成細絲。接著我們再把已經切好的白菜是絲狀倒入大碗裡，然後在大碗裡面放入適量的食鹽，用手抓拌均勻醃製10分鐘。

2。接著我們再準備一個大碗，把粉絲放在大碗裡面，用開水燙10分鐘。切點蔥花，生薑切成末，然後我們再切一點香菜葉，把香菜葉切碎，接下來我們將泡好的粉絲撈出來，也放在案板上切碎。

3。接著我們再把剛剛切好的所有的配菜或者是佐料，全部都放到醃製好的白菜大碗裡面，然後又在大碗裡面打入兩個雞蛋，加入30克麵粉和澱粉攪拌均勻，最後再倒入20克麵包糠，再加入適量的花椒粉和十三香攪拌均勻。

4。接著我們在手上均勻地塗抹上清水，然後把大碗裡面的餡料抓一小團，做成丸子，丸子不要做得太大，儘量的做小一點。

5。接著我們起鍋燒油，多放一點食用油，然後等到油溫6成熱的時候，把丸子放到油鍋裡面去炸。中火慢炸，筷子不停地翻面，使他們所有的丸子都受熱均勻。

6。炸到所有的丸子表面都呈現出金黃色，我們就可以將所有的丸子控油撈出了，這個過程大概全程花了10分鐘。

就這樣一道美味的白菜粉絲丸子都做好了，吃起來鮮嫩可口，外脆裡軟，新鮮美味，營養豐富，而且做法十分地簡單，對於新手來說這樣的小丸子真的是一道非常不錯的選擇，拿它分享給親戚朋友，用它來招待客人，都是一道非常不錯的美食，小孩子特別喜歡吃，老年人吃也不會覺得外殼很硬，它是外殼一咬開就特別酥軟的。

小貼士：

1。首先我們在製作餡料的時候不應該把餡料做得十分的粘稠，當然了，如果餡料很乾的話，我們是可以適量地加一點食用油，進行適當的調和的。

2。我們在炸小丸子的時候一定要注意儘量的不要把小丸子周圍炸到焦黑，中火慢炸，不停地用筷子使勁地翻滾他們。

本文由作者原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

TAG: 白菜丸子小丸子粉絲大碗