鄭東“朋聚美食廣場”：擼串啤酒好愜意

消費日報網訊（陳科舉）盛夏轉眼即到，傻高的溫度直線飆升，在鄭州這個煩躁的大都市裡，一邊擼著香噴噴的烤串，一邊喝著冰鎮啤酒，和三五好友、紅塵知己或者現場豔遇一個情趣相投的美女、靚仔，一起高談闊論，指點江山，那架勢彷彿又回到了意氣風發的少年時代——

鄭東新區心怡路與永平路交叉口，有個叫“朋聚美食廣場”的地方，這裡寬敞：80張桌子依次擺開，等你入座；這裡方便：無論是汽車還是電動車，都能安全停放；這裡愜意：涼風習習，美女靚仔穿梭其間，很是養眼————

當然，這裡的擼串更是會讓你感到不虛此行，以致欲罷不能，流連忘返————

這樣烤出來的羊肉串能不香嗎？

無論哪一個大型的夜市，羊肉串絕對是靈魂，如果沒有它，就不能稱為夜市；但大多數羊肉串魚龍混雜，肉質參差不齊，更有甚者，還有用鴨肉泡羊油，冒充羊肉的。

“朋聚美食廣場”的老闆，是個標準的吃貨，開了這個廣場，首先就牢牢拿穩了羊肉串的品質。

老闆說，羊肉選不準，烤串師傅的手藝再高，調料再好，吃起來仍然不是那麼回事。所以，買羊很關鍵，不捨得花錢，買便宜的羊，烤出來的羊肉串就廢了，生意也不會做起來；

選好了羊肉，只是第一步，師傅的手藝和經驗十分關鍵，什麼時候刷料，什麼時候翻打，什麼時候完成，都要講究火候；

還有一關是調料，雖然大同小異，但每個自成一派的師傅都有自己的密料配方，輕易不會傳人，所以烤出來的味道又不太一樣。

“朋聚美食廣場”的烤串師傅，手腳乾脆麻利，翻、轉、抹、撒、拍、起一整套動作幾乎一氣呵成，如同行雲流水。

那大串焦黃、噴香，咬一口，嫩得流油，卻又很是耐嚼，口中回味悠長；當然了，烤板筋就是筋道，羊腰子就是鮮嫩————

新密炒蝦尾撐起主打硬菜

夜市開喝，怎能少了刺激眼球和味蕾的新密炒蝦尾呢？蝦尾都是從盱眙原產地拿貨，精挑細選，個大肉肥，再加上20年經驗新密老師傅的精心烹飪，讓您流連忘返！

這裡的蝦尾有麻辣味、香辣味、蒜蓉味等！配上精心精挑的正宗四川綠麻、魔鬼椒，再搭配十幾種香料，味道、營養價值極高！

這裡海鮮也是玲琅滿目、新鮮美味，肥碩的生蠔、誘人的扇貝，還有各式各樣的撈汁海鮮，都是乳山直髮！烤魚，主打清江魚，肉嫩，少刺，麻辣鮮香，是美女們必點的一道“網紅菜”：

風味炒雞、鐵板鴨腸————哪一道都是個性十足的硬菜！

精品美食錦上添花

砂鍋系列越喝湯越淳，灌湯包越吃味越香——-咱中原人擼完串，不來點主食肚子不飽，俗稱“灌縫兒”，如果上邊的你還不滿足，就來上一份別具一格的、全憑雞蛋表演的“杞縣砂鍋雞蛋羹”吧，嫩黃的雞蛋，咕嘟咕嘟直冒熱氣，撒上小香菜，那味道鮮嫩無比——-嘖嘖——-還是你自己慢慢品味吧！

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