快入伏了，炎熱再所難免，這樣的天氣，來一個香甜爽口的黃桃，豈不美哉！

在合川太和鎮，這裡的黃桃，滿足了你對桃的所有幻想——

拿在手上的黃桃自帶體香，是果實成熟而散發的誘人香氣，混合了剛摘下來的新鮮氣息，絲絲入鼻、沁人心脾。

黃桃體型勻稱，還都是大個兒，一大口咬下去，甘甜的汁水在口腔四溢，甜中帶著一絲絲若隱若現的酸，皮薄多汁、肉質脆嫩緊實，這口感，槓槓滴！咔嚓咔嚓吃起來好過癮！太和鎮，中國優質黃桃之鄉，日照2200小時的光感，負氧的空氣，豐沛的水系，豐盈了黃桃的每一寸香甜可口。太和黃桃，又稱“脆香黃桃”，七月三伏天，是黃桃成熟最佳時節。在這個季節裡遇見，沒有太早也沒有太晚，一切都是剛剛好的樣子。

太和黃桃在金黃的表皮下，有一顆紅亮的心，是桃類中難得一見的紅心品種。外表高顏值，內心還充滿甜蜜。和其他的黃桃相比，太和黃桃的甜度最高為18度，剛好滿足最敏感的味蕾——

硬著吃，甘甜清香；軟著吃，香甜軟糯；冰著吃，沁心爽口。

每一種吃法，都能滿足你從口尖到心尖的一次暢快遊弋；每一口都有香甜與舌尖為伴，讓果香在喉嚨蔓延回甘；每嚼一下，彈牙的果肉，瞬間給唇齒間帶來愉悅的滿足感……

中國自古有“桃養人”的說法，民間更是將其視作福壽祥瑞的象徵，稱讚為“仙桃”、“壽桃”。太和黃桃不僅香甜可口，營養價值也十分豐富，補氣益血，滋陰補腎，可有效祛除面部汗斑、黑斑，還能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化，防止便秘。經常食用還能起到利尿清肝、活血、降血糖等作用。

幾乎每個人的記憶裡，都有一罐甜甜的黃桃罐頭。

黃桃，是一種很奇特的水果，絕大多數人只在罐頭裡吃過它。之所以被拿來做黃桃罐頭，是因為生黃桃太不容易儲存了，於是黃桃罐頭就應運而生了！

但做成罐頭就不一樣了，黃桃的肉質細膩、很脆、接近生黃桃的口感，而且更好的儲存，自然大家都愛吃。

對於黃桃鮮果的儲存，可進行冷藏，也可暫存於陰涼、乾燥、通風處。

在食用上，除了鮮食和製作成黃桃罐頭，它還是製作蛋糕的絕佳鮮果。或是製作成黃桃醬，其鮮甜濃郁的果香味配以麵包的麥香味，是優質早餐首選。也可以用來釀製黃桃酒，滋味別緻。

如何挑選優質的黃桃呢？

1。觀察：以個大、形狀端正、色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

2。嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。

3。手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質極易下陷的已腐爛變質。

4。剝皮：以皮薄易剝，粗纖維少，肉質柔軟為佳。

從中醫養生的角度來看，桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效；從現代營養學的角度來看，桃富含多種營養成分，充沛的果膠和膳食纖維利於通便，而且極高的鐵含量更是幾乎位居水果首位，缺鐵補鐵吃桃就對了。

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