今天給大家帶來的菜有蒜苗回鍋肉 ，冬瓜蝦米湯，涼拌三絲，清爽又美味

蒜苗回鍋肉（用臘肉來炒也很好吃哦）

1。 新鮮的五花肉洗淨涼水放入鍋中，再切一些蔥薑片放進去，再加入一些乾花椒和料酒煮開後差不多10分鐘就可以關火撈出，如果不想看時間時間可以用筷子扎一下，皮肉能扎透即可

2。 切配料：蔥薑切片，蒜苗洗淨切段，這時候五花肉稍微冷卻了，就開始將五花肉切成薄片但也不要太薄，不然一炒就幹了

3。 起鍋燒熱油，，然後把五花肉下鍋進行煸炒，等到煸炒出油，肉片微微卷起就可以將姜蒜片和豆瓣醬放進去翻炒，再加入適量老抽上色

4。 再加一點鹽，可以先嚐一下再放鹽然後放入蒜苗炒至斷生就可以出鍋啦，真的很遠都能聞到蒜苗回鍋的香味

冬瓜蝦米湯

1。 冬瓜削皮後切成塊備用，再切一些蒜片備用

2。 鍋中燒熱油下蒜片爆香後下入冬瓜塊翻炒至變軟，再加入適量鹽翻炒均勻後加入適量水

3。 等冬瓜煮至軟爛後下入蝦米，再放一點白糖和蠔油調味，差不多煮兩分鐘湯就做好啦

涼拌三絲

1。 土豆洗淨削皮，海帶絲洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲後放鹽醃軟

2。 將海帶絲煮熟，將土豆切絲多洗幾次

3。 海帶絲煮熟撈出後，將土豆絲放入鍋中煮熟，煮土豆絲時加一點醋進去這樣拌出來的土豆絲更脆

4。 將處理好的三絲放進碗裡，姜蒜切末放進碗裡，再加一點醋和醬油，放一點白糖提鮮，放一點鹽進去，加一點香油和花椒油，再來三勺自家做的辣椒油和香菜，攪拌均勻就可以吃了

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