端午節【吃粽子的注意事項 吃前瞭解下】粽子雖然口感好,但糯米黏度高,不太容易消化。粽子吃多了容易引起腹脹、腹痛,還會影響其他營養物質的攝入。 到了夏天,有些人特別喜歡把粽子放冰箱內冰一段時間再吃,但冷卻後的糯米會變硬、變黏,非常不易消化,特別是加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃。 脾胃不好,胃腸功能差的人尤其要注意,粽子一定要熟透趁熱吃。吃粽子的時間最好選在兩餐之間,最多不要超過兩個。如果一定要在正餐吃粽子的話,最好選在午飯時吃,還要減少其他主食的攝入。比如吃二兩粽子就要減少二兩半的主食,因為糯米相對一般的主食(精米和麵粉)來說消化吸收程度高,對血糖影響大。所以吃一定量的粽子,就需要減少更多量的主食來平衡對血糖的影響。(via 朝陽區衛生和計劃生育委員會)
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