簡單幾步做出美味的脆皮五花肉，皮脆肉嫩，吃一口就停不下來

前幾天我去了超市，但是五花肉已經從28元降到21元一斤了，這個價格也不太貴，我趕緊買了五花肉回家做脆豬吃。

我相信很多人吃過豬肉，香脆好吃，一口吃的話很清爽，用烤箱做的豬肉需要時間，另外，也有很多家沒有烤箱。

不用著急，今天分享不用烤箱的家用烤豬肉，這個好吃的做法很簡單，使用的材料也很少，一般人在家都能做，如果你喜歡豬蹄肉的話，請先收集起來，有時間的話可以試試。

【炸豬肉】

材料：五花肉、米酒、鹽、生薑、料酒

【詳細的做法】

1。買的豬肉可以把豬的毛刮乾淨，放在火上烤，烤豬的毛，洗乾淨，將清水倒入鍋中，將準備好的豬肉用冷水放入鍋中，放入料酒和生薑去除腥味，用大火煮開，沸騰後用中火煮5分鐘左右，有時間的話，請把豬肉拿出來洗一下，用牙籤在豬皮上打個洞，把小孔挖乾淨，開啟小孔後，在豬皮上放少許鹽，用手在豬皮上均勻地塗上鹽，最後在豬皮裡放一點米酒，然後繼續把米酒抹在豬皮上，一點就可以，好的話，我把豬肉放在那裡。

2。將食用油倒入鍋中，加熱50-60%。將做好的豬肉放入鍋中，慢慢煎。小心不要濺油。煎豬肉時，不要把豬肉放下。。立即將豬皮烤下來。如果豬肉很大，在豬皮上推幾根短竹籤，以支撐豬皮。這樣，豬肉皮不會在不接觸鍋底的情況下燃燒。用小火炸，炸豬皮就夠豬肉了，這小塊豬肉炸20分鐘左右。

3。把炸好的豬肉撈起放到盤子裡冷卻一下，豬皮上有很多泡沫，看起來很乾淨，用筷子敲打豬皮的話，會感覺很硬很脆，冷卻後，把豬肉切成厚片放入盤子裡。

4。也可以和自己做的醬汁一起吃，在豬皮上塗鹽吃的話，味道會有點淡，所以不蘸醬汁直接吃，大家也可以根據自己的喜好，製作適合自己喜好的醬汁哦。

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