老人常說“肉不姜、牛不韭、魚不蒜”,掌握訣竅新手做菜也會好吃說起做菜,大家也都是會的,只不過是做菜的水平有高有低罷了,在我剛開始學做菜的時候,我覺得做菜是一件很簡單的事情,隨著學會很多菜餚的做法,才明白,不管是一道最簡單的番茄炒蛋,還是需要...
如今大家在烹飪魚的時候很喜歡會放大蒜,並不是在反駁古人的智慧,只是河流汙染越來越嚴重,生長出來的魚腥味也特別重,如果不放入碳酸便很難掩蓋住異味...
第2句就是牛不韭,這裡小編就給大家解釋了,不是說牛肉裡面不能放韭菜,其實牛肉和韭菜是可以在一起吃的,這句話的意思是在煮牛肉的時候,儘量不要往裡面放了一些韭菜,因為它兩者結合會讓我們比較容易上火...