碌碡常見於北方農村地區,主要用作穀物脫殼,有時也會用於碾壓場地,如蓋房的宅基地、打場的場地等...
貴州白酒生產在中國佔據重要地位,擁有茅臺等享譽中外的大品牌,白酒工業為貴州社會、經濟發展發揮了重要的作用,貴州白酒品牌競爭力的形成與貴州對白酒釀造用原料、釀造用水、釀造用輔料的嚴格質量控制密不可分,在白酒釀造用輔料中使用量最大的稻殼被納入了...
黃豆用水泡幾個小時,豬皮切成塊,加黃酒,放到一個小口的瓦罐裡,再放入還有餘火的稻殼裡,慢慢煨熟,那時候我們最喜歡的就是躲在稻殼旁,一邊等美味出爐,一邊等是不是還有“漏網之魚”,是的,有些稻殼裡沒有篩選乾淨,會有飽滿的稻穀漏進去,火一燒,會變...