立冬為二十四節氣之一，並且也是重要的節氣之一。古人對立冬的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰‘’立冬‘’。老百姓常說，“立冬宜補冬，養生補嘴空”。在這個最適合進補的季節，趕緊把蔬菜吃起來，我們如何吃蔬菜最好吃呢？我們來看看吧。

一，菠蘿咕嚕肉：菠蘿代表的寓意是完美無缺。因為菠蘿從發芽到結果，都是心無旁騖的在進行生長，這種追求美好的信念，一直伴隨著菠蘿結果。而且菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。

二，溜肥腸：過節日吃肥腸其實代表的就是新的一年，財運方面能夠有所突破，因為很多人其實對新的一年的期許裡面一般都是有包括財運的，那很多人就會選擇吃肥腸來代表對未來的新的一年的財運裡邊的美好期許，而且很多時候對肥腸的烹飪方式就是溜肥腸了，非常簡單，入口軟爛，滿口留香，是家庭聚餐必不可少的搶手菜。

三，紅燜羊排：紅燜羊排是一味傳統美食，肥瘦結合、質地鬆軟，營養豐富，適合大多數人群食用，有補肝明目、補腎壯陽的功效。過年過節多吃羊排，寓意著日子洋洋得意，每天家庭喜氣洋洋，一般家有喜事都會吃羊肉的。

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