買大蔥時，幾種蔥不要買，要小心第3種，菜販：我們自己從來不吃

大蔥是我們日常生活中常吃的一種調味品，相信很多家庭平時都會買一下大蔥放家裡備用。大蔥可以做調料蘸水，炒肉時候把它炒在肉裡能夠讓肉香甜，很多人去買蔥的時候覺得是蔥就行，從來不看蔥的質量大小，其實買蔥也是有竅門的，不能夠隨便買的。買蔥的時候，有幾種蔥最好不要買，菜販一般不會告訴你的今天就教大家如何正確挑選蔥，一起來跟我學習一下吧！

看大小

蔥其實分為大蔥和小蔥，大蔥也就是我們所說的山東蔥，這種蔥蔥白比較多，味道偏甜，蔥葉辣味不重，一般是用來生吃，卷大餅，或者醬鴨子。而小蔥蔥白少，比較細小，小蔥的蔥味比較濃，適合於做調味品。所以買蔥的時候要看你用來做什麼菜挑選

摸起來軟的蔥不要買

新鮮的蔥摸上有彈性，按壓一下感覺都能按出水來，輕輕一掰，蔥的蔥白自然斷開，能發出清脆的響聲。而有的蔥摸上去感覺軟綿綿的，用手扯不開，而且皮已經起褶皺了，那麼這個蔥就是已經不新鮮了，放的時間比較長，最好不要買。

顏色發黃的蔥不要買

買過蔥的人都知道，蔥的上段顏色是比較白的，看起來水嫩嫩的，而那種蔥白髮黃，看起來沒有水分的蔥可能是放置一段時間了。這種蔥最好別買，蔥的味道不僅不濃了，可能還會有腐爛的可能

染色蔥不能買

這裡所說的染色蔥，並不是說從外觀能看的出來蔥被染了顏色，而是我們在買蔥的時候可以用紙巾擦一擦蔥白部分，紙巾上會殘留淡藍色的痕跡。這是商家為了保證蔥在長途運輸過程中堅持新穎，就往蔥花的表層噴灑了硫酸銅溶液，這樣讓蔥堅持像剛採摘的蔬菜一樣新鮮，硫酸銅溶液中含有重金屬離子和銅硫酸根離子，假如大量食用會招致重金屬離子中毒，危害人體安康

親愛的朋友們，下次買蔥一定要多多注意，這樣去挑選哦

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