導語：

大家應該都知道康熙皇帝是一位明君，他創立過許多制度，如‘’御門聽政‘’，今天我們要講的是他創立的滿漢全席，

滿漢全席這個詞經常出現在生活中，並且也被人們講述的多種多樣。

那它到底是怎樣來的呢？背後有著怎樣的故事呢？

一、促進民族融合

滿族人以前生活在寒冷的地方，所以生活非常隨意，當然用膳也並不例外，

他們每次設宴的時候，都總能看見桌子上有絕大部分的肉類，當然他們吃的也就是這些肉類。

不論大大小小的宴會，都是這樣的。甚至在祭祀的時候，他們就直接把肉類供奉在桌子上。

但是他們進入中原之後，在努爾哈赤頒佈滿漢兩族人民互相學習的制度下，他們的生活習慣就漸漸的發生了變化，

他們在生活各方面都是採取漢族人的長處，並且在他們的基礎上不斷創新。

這個制度在康熙在位的時候，可謂是合二為一了，因為康熙為了讓兩族人民更加和睦相處，把漢族人的飲食與滿族人的飲食合併在了一起，之後每到設宴的時候，大臣們就會吃到滿族人做的菜與漢族人做的菜，當然他們當中有一些人也許會吃到自己的家鄉菜。

二、借美食的藉口來到江南

是康熙皇帝在剷除鰲拜以後，雖然看到百姓都過得很快樂，但是他一點都不開心，他知道老百姓不在乎誰是皇帝，只要能給他們安居樂業的生活在他們的心中就是他們的君王，

因此他為了讓老百姓更喜歡他，打算去江南微服出巡，去消除兩族人民之間的芥蒂。

康熙在上朝的時候與文武大臣說了這個想法，此言一出，大臣們皆是一愣，然後迅速反應過來，朝堂上一片反駁之聲。但康熙皇帝並沒有聽進去，他找了個想吃美食的藉口，如願以償的來到了江南。

有一次，一個人撞到了康熙，撞到他的這個人切菜切的很好，而且他對食物非常的敏感，而且又非常的會說話，逗得康熙皇帝哈哈大笑。這個人的名字叫做張東官，康熙皇帝十分的喜歡他，覺得他是江南做菜做得最好的廚子，

所以張東官得到了一個很大的殊榮就是去御膳房做菜。

因此，他特別開心，因為御膳房可不是一般人能去的，那是天底下大廚所彙集之地。

但是，張東官進入宮中之後，沒有多久就出了皇宮，原因是他不知道皇宮是這天底下最危險的地方，也不知道如何生存。

然而，在這個經歷中，他並沒有放棄自己的特長，憑藉自己的努力與方法和天賦

，最後經過他手做出來的菜都非常美味，而且他會做各民族的菜。

因為這一特長，張東官又被康熙皇帝發現並請入了宮中，在‘’千叟宴‘’的宴會上，他表現得非常好，透過自身的努力與天賦他寫成了一本彙集各民族美食的菜譜。

在這次宴會結束後，他不接受康熙皇帝的賞賜，

向康熙皇帝表明自己只想開一間酒樓，讓人們吃到自己做的菜。這個要求被康熙皇帝應允了，康熙皇帝為了表明對他的厚愛，親自寫了一塊匾額，並命人掛在他的酒樓裡面，匾額的名字就是‘’滿漢全席‘’。

三、''滿漢全席''名揚天下

人們常常去張東官在的這家酒樓，原因有兩個，第一個原因是根據這塊匾額慕名而來，第二個原因是因為張東官做菜做的好吃而經常光顧，

就這樣張東官開的這家酒樓慢慢的名氣大了，四海八荒的人們也慕名而來，這家酒樓變成天下第一樓。

結語

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滿漢全席‘’變為了天底下最重要的宴會。有了康熙皇帝做形象代言人，他的生意蒸蒸日上，而滿漢全席也成為了美食盛宴的代名詞。

參考文獻：《細說康乾盛世》

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