上海，著名的魔都，經濟、時尚也走在國內前沿。提起上海人喝什麼酒，大多人可能會覺得“時尚達人”上海人一定喝的都是各種昂貴的洋酒吧。

上海作為魔都，走在時尚前端的年輕人確實偏喜歡洋酒，但有一定社會地位以及老上海人卻喝的是當地的3款白酒，這幾款酒曾經火極一時，但如今大多走了下坡路，喝過一款的人都是地地道道上海人。

第一款：江南頭曲

可能很多上海小年輕都沒聽說過這款酒，江南頭曲原名是召樓頭曲，1959年建立酒廠釀製白酒，79年開始生產召樓頭曲。到了1980年和1984年，這款酒憑藉優秀酒質被評為上海市優質酒，隨後在84年和88年又被評為商業部優質產品。

1985年是這款酒的重大轉折點，在這年酒廠更名為江南啤酒廠，召樓頭曲更名江南頭曲，研發大麴濃香型白酒。這款酒的度數比較高，達到了55度，據老一輩人說入口醇厚乾爽，喝上一口酒香濃郁，眾味協調。

為什麼說“據說”呢？因為各方面原因，江南頭曲已經停產了。

第二款：七寶大麴

這款酒“身世”屬實有點坎坷了。早前在上海蒲匯塘兩岸建立了七寶酒廠，當時酒廠主要釀造的是醬香型白酒。在一段時間“琢磨”後發現當地人對醬酒不感興趣，轉頭研究起了清香型白酒。

不過酒廠也真下功夫，派遣技術人員到汾酒酒廠學習技術，學成歸來後結合當地特色釀造出了七寶大麴。這款酒一經推出就在上海引起“狂潮”，酒廠備受鼓舞，進而研發出了濃香型的七寶大麴。

不過七寶大麴在90年代因為種種原因停產，多年以後跟茅臺酒廠合作，七寶大麴更名七寶熊貓大麴，轉頭又做起了醬香酒，大家都喝過這款酒嗎？

第三款：特級玉液

特級玉液也是七寶酒廠出品的，它跟後者相比“低調”多了。1986年國內低度濃香酒市場活躍，不少酒廠開始釀造低度濃香酒，而特級玉液是一款38度濃香酒，這款酒是由高粱、大麥、小麥三種穀物釀造的三糧白酒，後來隨著七寶酒廠的消失這款酒也停產消失。

上面這三款酒是老上海人念念不忘的老牌酒，但小編髮現，最近上海小年輕中殺出了一款醬香酒，深受當地年輕人的喜愛。就是這款貴州醬酒“

國康1935

”。

這款酒是醬酒圈裡最近幾年“殺出來”的一匹黑馬，其產地是貴州的茅臺鎮，從工藝到原料跟名酒茅臺也有一定的淵源。國康酒廠建在茅臺鎮，因此在原料的甄選上酒廠使用了當地的糯紅高粱（單寧含量高），在釀酒中加深了酒體的醇厚。

“老酒鬼”都知道一款醬酒要達到優級，除了原料需要純糧外，工藝也要使用到大麴坤沙酒12987釀造工藝，而國康1935的等級評定就是優級醬酒，酒廠沿用了正宗醬香酒工藝，雖然早已知道工序複雜、時間長，但優秀的酒質也讓國康酒廠“心動”了，所以一直堅持著。

所幸堅持是有收穫的，國康1935憑藉“酒液醇厚幽雅，酒香豐富層次分明”的優質醬酒特點殺出重圍，不僅在貴州醬酒圈裡評價不錯，在外地市場的風評也都不錯。大家都喝過這款醬香酒嗎？

釋出於：陝西

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