不知道從什麼時候起，

“嬰標”

2 個字好像成了給娃挑零食的金標準。

上某書一搜，都是各種鋪天蓋地的【嬰標級零食】【嬰標認證零食】

很多媽媽看到之後也很焦慮：

以前給娃吃的東西，也沒注意是不是嬰標，會不會對娃不好？

嬰標到底要怎麼看？

不是嬰標的零食，就不能給娃吃嗎？

別急，今天咱們就來揭開“嬰標零食”的真相，也會教大家幾招挑零食的小技巧，有很多

值得收藏的乾貨

哦~

在普通食品方面，所謂的“嬰標”，一般是指現行的 5 個國標

可以看出，

嬰標針對的只有嬰幼兒配方食品和輔食，不存在所謂“嬰標零食”的概念

。

制定這些標準的初衷，也是考慮到嬰幼兒（尤其是嬰兒）的營養需求比較特別，但

不代表符合“嬰標”的食品就更有營養

。

比如嬰兒配方奶粉，對於大一點的孩子來說，就還不如牛奶更適合。

而牛奶就不是按嬰標、而是按照《GB 19645 巴氏殺菌乳》或者《GB 25190 滅菌乳》來生產的。

也就是說，

嬰標並沒有涵蓋所有給孩子吃的東西，其他非嬰標食品同樣符合相應的國家、行業標準，只是不能打著“配方食品”、“輔食”的旗號做宣傳

。

而且啊，

符合嬰標的食品，未必就最適合寶

寶

。

比如下面這款嬰幼兒餅乾，雖然符合嬰標（GB 10769），但配料表的前幾位卻不乏各種新增糖

這是因為，嬰標都是

強制性標準

，只是作為一個“底線要求”存在。

不可否認，也有很多符合“嬰標”的食品確實很不錯。

但

想給娃挑到更好的零食，可以參考的點還不止這些。

目前，國內還沒有針對嬰幼兒零食的國標。但對於 3 歲以上的大孩子，已經有了相關的通用要求和消費指南，可以作為參考

咱們根據裡面的內容，總結了 4 個關鍵點：

這裡要注意的是，

膨化≠油炸，非油炸≠絕對健康

。

按照國家標準，膨化食品分為含油型和非含油型；從工藝角度，膨化食品還可以分為油炸型、焙烤型、直接擠壓型和花色型，

在包裝上一般都會有體現

。

透過這些字眼，我們就能大致判斷出，一款零食究竟是不是油炸的了

不過，

哪怕是非油炸的零食，也要小心對娃有害的反式脂肪酸

（主要來源於

氫化油脂

）。

國家規定，如果食品中使用了氫化油脂，就必須在營養成分表中標出反式脂肪酸，低於 0。3g/100g（mL）才能標註含量為 0。

換句話說，

如果表裡沒有出現反式脂肪酸、或者標註了但含量為 0，代表這款零食裡不含反式脂肪酸（或者含量極少）

，咱就不用去糾結了。

孩子的零食裡，新增糖越少越好。

不過，也

不是所有帶“糖”字的成分都屬於新增糖

，有些還對孩子有益。

比如

葡萄糖就屬於“壞糖”（遊離糖）

，而聚葡萄糖就屬於“好糖”（膳食纖維）

了。咱們也為大家準備了一張

“好糖壞糖對照表”

，獲取方式在文末 ~

有經驗的媽媽，給娃買吃的，都會記得看一眼鈉含量，這是個好習慣，但也容易誤傷一些健康零食。

這是因為，

一些高營養密度的食材，天然的鈉含量就不低

，只用鈉含量來評判可能不夠公平。

所以，除了鈉含量，也可以注意看

配料中有無額外新增的“鈉”

和新增糖同理，如果“新增鈉”的種類多、位置靠前，最好也少給娃吃。

某些人工合成的新增劑，如果

長期、大量攝入

，對孩子來說可能有風險。

以色素為例，可以選擇天然色素代替人工色素。

還有一些

嬰標裡就允許有的、具有營養價值

的新增劑，比如

【單，雙甘油脂肪酸酯】【抗壞血酸棕櫚酸酯】【磷脂】

，看到了也不用擔心。

相信大家看到這裡，心裡已經有數了吧——嬰標並不是給孩子選擇食品的唯一標準。

孩子 1 歲以後，已經開始逐漸向成人飲食過渡，更沒必要抱著嬰標不放了。

想選到更營養、健康的零食，咱們多花幾秒鐘，看看食品包裝上的資訊，比如

配料、營養成分表、某些特殊標識

等等，沒準更靠譜呢。

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參考資料：

［1］GB 10765-2010 嬰兒配方食品

［2］GB 10767-2010 較大嬰兒和幼兒配方食品

［3］GB 10769-2010 嬰幼兒穀類輔助食品

［4］GB 10770-2010 嬰幼兒罐裝輔助食品

［5］GB 22570-2014 輔食營養補充品

［6］GB 28050-2011 預包裝食品營養標籤通則

［7］GB 2760-2014 食品新增劑使用標準

［8］GB17401-2014 膨化食品

［9］TCFCA 0015-2020 兒童零食通用要求

［10］中國食物成分表 標準版第6版

［11］2019年中國膨化食品行業概覽

［12］翟鳳英。 中國兒童青少年零食消費指南［J］。 營養學報， 2008， 30（2）：123-124。

［13］梅燦輝， 李秋鵬。 各類預包裝食品中鈉的含量及來源調查［J］。 農產品加工（學刊）， 2013（10）：55-57。

［14］中國營養學會膳食指南修訂專家委員會婦幼人群指南修訂專家工作組。 7~24月齡嬰幼兒餵養指南［J］。 臨床兒科雜誌， 2016，34（5）：381-387。

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