古代的冬天相比較夏天來說還是比較容易渡過的，畢竟冬天的時候取暖可以靠火，但是夏天的冰在古代卻不是那麼容易得到。古代的夏天並沒有比現在的夏天更涼快。比如在清朝乾隆時期就發生了最為炎熱的時期，在《浮山縣誌》當中就曾記載，在夏天五月份的時候，天氣太熱，以至於道路上死傷有之，而京師更為炎熱，很多商人前往京師之後因為炎熱去世。可見古代的熱可不是一般的熱，甚至是會出現死傷的狀況。

古代扇子

那麼現在夏天避熱靠的是科技，有空調有冰箱，那麼在古代，人們又是透過什麼手段來降溫的呢？

先從物理避暑上下手，現在我們可以靠著電風扇和空調，古代一樣可以。但是古代沒有空調，人造的電風扇卻是可以有的。比如人工風扇，但是需要了解一個誤區。很多人都認為古代的風扇就是讓丫鬟打著扇子扇風，然而這根本就不頂事，古時候大戶人家的廳堂中一般會安裝拉拽式風扇，而每一個扇子如同是家門口的門板一樣大。

古代手搖扇

這個時候只需要用人拽著繩子拉動，那麼扇子就會運作起來。除了這些之外，還有手搖風扇。當然除了這種比較常見的風扇之外，據說聰明的古代人還做出了改進，那就是在風扇的前面放上冰塊，又或者說是直接將風扇放在水池的後面，這樣扇出來的風更加涼爽。而古人還是講究風雅的，除了涼風之外有的有錢人還會在風扇的前面擺上花圃，這樣一來扇出來的風還帶著香氣。

涼屋

除了人力的造風之外，古代人還能透過房屋的結構來創造涼爽條件。比如古代的宅院之中都會在廳堂裡挖出一口井來。這口井連線著底下，然後地面上則是留下了一個出風口。這樣井底的涼氣就會順著出風口源源不斷的送進房子裡。當然這些在涼屋的面前都是小巫見大巫。什麼意思呢？原來還有的人會建造涼屋，涼屋一般都是依水而建，利用水迴圈的方式來推動扇輪，就像是水車一樣。這樣一來就能將水裡的涼氣源源不斷的送到房屋之中，然後利用屋頂的屋簷來形成水簾。自然這種涼屋一般只有皇家或者是極其富貴的人家才有，百姓能夠見到都是罕見，別說使用了。

冰鑑

除了物理降暑之外，古人還能夠透過吃來降暑，就像是現在我們能吃冰來達到解暑的目的。比如冰西瓜、冰飲料等等，但是在古代沒有冰箱，古人又是怎麼吃到冰鎮食物的呢？其實古人的智慧並沒有那麼低，相反在先秦時期就已經是出現了冰箱，那時候的冰箱被稱之為冰鑑。冰鑑的工作原理很簡單，那就是做出一個帶有夾層的容器，而夾層之中則是放入冰塊。然後容器裡可以放食物或者是酒水，以此來達到冰鎮的目的。

冰鑑

那麼冰塊又是從哪裡來的呢？早在先秦的時候古代人就學會了儲存冰塊，製造不出冰，但是卻能夠儲存冬天的冰塊。比如說在周朝的時候就出現了冰窖，而這也是專門給王室提供冰塊所用的場所。並且負責這一系列工作的官員被稱之為是凌人，凌人在冬天的時候就會進行冰塊的採摘，然後運送到冰窖之中儲存。而儲存的方式則是用稻草作為鋪墊，然後將冰塊放在稻草上，用樹葉等等作為隔溫材料，這樣就能儲存到夏天的時候冰塊不化。

但是以上都是屬於高消費和昂貴的避暑方式，那麼古代的尋常百姓又要怎麼避暑呢？相比之下唐朝及之後的百姓幸福指數很高，唐朝時期已經有了專門從事賣冰的商人。他們也掌握了藏冰的手段，因此冰塊也逐漸轉為商業化。而到了宋代這個經濟繁榮的朝代，冰塊更是成為了尋常物品。甚至是出現了專門出售冷飲和冰淇淋的店鋪。

宋朝商人

那麼古代有哪些有趣的冷飲和冰棒呢？唐朝的時候古人會在一個大木桶之中放上冰，然後撒上鹽降低冰的融點，隨後則是將蔗糖水的小鐵盒在桶裡插上木棍，而這也就能形成和現在一樣的冰棒。而有的則是用香料加入水中，再放入硝石，這麼一來冰水也就有了香氣。比起現在這可是純天然無色素的好東西，而且聞起來也是心曠神怡。

至於飲料方面則是出現了漉梨漿、滷梅水、姜蜜水、木瓜汁、綠豆水、荔枝膏水等等飲料，這些飲料各有特色，但有一點是一致的，那就是沒有新增劑。而到了北宋時期就不得不提到一種名為冰糖冷元子的食物，這種食物在宋朝時期是暢銷品，做法就像是現在所吃到的冰粉或者是芋圓，嚐起來不但是軟糯還很涼爽，一口下去實在是幸福。

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