怎麼分辨黃瓜有沒有打激素？菜農教你四招，口感清脆，鮮嫩多汁！黃瓜是我們在夏天的時候非常受歡迎的一種蔬菜，其實黃瓜也叫做胡瓜，青瓜吃起來的口感非常的清脆，鮮嫩多汁，而且還有美容護膚排毒養顏的作用，也成為了我們在飯桌上面一道必不可少的可口菜餚，特別是涼拌黃瓜，受到了很多人喜歡。

再去買黃瓜的時候，大家應該都能夠看到黃瓜粗壯筆直，有花苞還帶刺的，俗話說在天天黃瓜的時候頂花帶刺，新鮮的黃瓜，應該是顏色翠綠，摸起來有一層薄薄的硬刺，甚至還能夠感覺到稍微有一點扎手，黃瓜上面帶上一些小黃花，這說明黃瓜都是非常新鮮的。

看起來非常新鮮的黃瓜，可是卻被曝光為使用了激素，因為黃瓜上面用的植物激素實際上是一種生長素，經常能夠見到的，有生長素和花青素這兩大類，那麼按照國家的相關規定，植物生長調節劑在農業生產上是允許使用的，那麼現在也有農業部門在抽檢農產品的質量的時候，他們只檢測農藥殘留量，對於那些植物生長激素的抽檢技術可能還是不達標的。

在買黃瓜的時候，到底應該是挑選直的還是彎的呢？我們到底該怎麼分辨黃瓜有沒有打激素呢？菜農教你4招，這樣挑出來的黃瓜吃起來口感清脆，鮮嫩多汁。

第1個黃瓜的顏色和形狀，如果是自然成熟的黃瓜，它的光照時間比較長，皮的顏色深亮，打激素的黃瓜，因為生長週期短，光著的時間短，所以說它的顏色一般都是鮮嫩較淺，條紋淺淡，使用過激素過量的黃瓜，頂上面還會長出一個黃瓜大的小瘤，說在購買黃瓜的時候要注意，因為內綠色不是正常，成熟的黃瓜應該有的顏色這些可能是打了激素。

第2個看尾部花蒂，把頂端的黃花是否脫落，如果有的話是打過激素的，如果是自然成熟的黃瓜，離開藤蔓以後黃花沒有養分，大多都是枯萎的，只有打了激素的黃瓜，黃花才會一直在上面，因為激素黃瓜在運輸的過程當中也是會生長的，所以說花朵自然要比正常成熟，採摘下來的黃瓜更加的新鮮，我們在菜市場看到的黃瓜的花蒂明顯看到凹凸感，說明這樣的黃瓜並不是讓人常成熟的，它只不過是打了激素催熟的。

第三個黃瓜上面的瓜刺，大家都知道在去採摘黃瓜的時候，它上面的表皮很扎手，我們摸一摸黃瓜的表面，如果它的表面非常光滑，次不夠明顯，像這樣的黃瓜都是打了激素的。

第4個聞一下黃瓜的氣味，我們把黃瓜拿起來放在鼻子下面聞一聞，如果你能夠聞到一種清香味，說明這樣的黃瓜是自然成熟的，這是正常生長出來的黃瓜，但是如果要使用激素催熟的黃瓜，基本上是沒有這種清香味的，因為使用過激素過量的黃瓜，甚至還能夠聞到一種發酵的味道。所以說我們在買黃瓜的時候，一定要記住這幾個小妙招，這樣我們就能夠買到好的黃瓜了。

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