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嘎吱嘎吱咔嚓咔嚓

2019年

中國人一年就吃掉了2萬億元的零食！

這個大專案你家的小孩應該也參與過吧？

食品巨頭們樂於透過調整

鹽、糖、脂肪的比例

製造出“極樂點”

操縱味覺，讓人上癮

正餐正在零食化

零食正在代餐化

零食，成了中國人的第四餐

令人愛不釋手的零食

正是助推肥胖超重率的重要推手

特別是

兒童期肥胖

對孩子的一生

甚至對整個國家未來醫療體系

都可能是個巨大的災難

中美兩國關於青少年肥胖和超重情況的資料顯示

2011年-2014年

美國2-19歲兒童肥胖率為

17.0%

同時期

中國7-18歲學生超重及肥胖檢出率為

19.4%

其中，男生超重及肥胖率為23。0%

女生為14%

圖源：wilddesign。com

1

我國半數兒童青少年在吃零食

零食

並不是一種食物型別

所有三餐之外吃的食物和飲料（不包括水）

都稱為零食

從1991年到2009年，近18年間

我國2-6歲、7-12歲，13-18歲

兒童青少年零食消費量增加了

2。5倍、3。8倍、5。4倍

89.9%的兒童青少年有吃零食的習慣

圖源：中國兒童青少年零食消費現狀及零食指南的編制

2011年，我國兒童青少年零食消費中

消費最高的5類零食分別是

水果類及其製品、乳類及其製品、

速食食品、飲料類、及小吃甜餅

普遍存在

零食消費過多

零食消費結構不合理

缺乏科學有效的指導

等現象

圖源：中國十二省市兒童青少年零食消費模式研究

零食中新增的糖和脂

是孩子

肥胖、齲齒、2型糖尿病和血脂異常

等疾病的“幕後黑手”

兒童含糖食物調查發現：

消費頻次最高的前5種含糖食物分別是

餅乾、麵包、酸奶、蛋糕、乳酸飲料

圖源：中國十二省市兒童青少年零食消費模式研究

2

零食對於青少年健康成長

是“推手”還是“黑手”？

其實，零食是無罪的

它們可以為人體提供能量和營養

是合理膳食的組成部分

多數國家在膳食指南中建議：

日常零食攝入可佔全天膳食總能的5-15%

美國：

美國健康部門推廣“我的健康餐盤”作為計劃孩子的膳食和零食的指導：

●粗糧和全麥麵包

●水果和蔬菜

●肉和其它

●選擇健康的油

●高糖高鹽少量食用

英國：

英國營養基金會制定的5532搭配方案（適合1-4歲）。

指導家長如何為1-4歲兒童提供健康、均衡的飲食，滿足他們健康成長的營養需求。

中國：

2018年中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所共同編制 《中國兒童青少年零食指南 2018》。

引導兒童青少年樹立科學的飲食觀和健康觀，減少或糾正不良零食消費行為。

合理選擇零食可以增加營養

還可以維持兒童身心健康

增加日常生活樂趣

青少年兒童的成長離不開零食

3

科學選擇零食

從小樹立正確的飲食觀和健康觀

如何科學選擇零食呢？

《中國兒童青少年零食指南（2018）》

將日常零食分為10個類別

每個型別的零食按照食用頻率分為

“可經常食用”、“適當食用”、“限量食用”

三個不同等級

圖源：《中國兒童青少年零食指南（2018）》

以下為部分零食指南扇面食物展示

4

孩子吃零食的小TIPs

吃零食應以不影響正餐為宜，兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。

吃飯前、後30分鐘內不宜吃零食，別在看電視時吃零食，也不要邊玩邊吃零食，睡覺前30分鐘不吃零食。

注意口腔衛生，吃零食後要及時刷牙或漱口。

購買零食要教孩子學會看營養標籤，理智選購。不要盲目跟隨廣告選擇零食，選購正規廠家生產的零食。

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食之有理

作者：胡浙芳

審稿：馮麗君

原創作品，轉載請註明來源及出處

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TAG: 零食青少年吃零食兒童圖源